白萝卜的营养价值是什么？白萝卜含有哪些营养成分？萝卜有什么营养？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
每100克白萝卜含有的营养成分：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量（大卡）
21
碳水化合物（克）
5
蛋白质（克）
0.9
脂肪（克）
0.1
维生素C（毫克）
21
维生素A（微克）
3
维生素B2（毫克）
0.03
维生素B6（毫克）
0.06
维生素B1（毫克）
0.02
维生素E（毫克）
0.92
膳食纤维（克）
1
烟酸（毫克）
0.3
叶酸（微克）
6.8
钾（毫克）
173
磷（毫克）
26
镁（毫克）
16
钙（毫克）
36
钠（毫克）
61.8
铁（毫克）
0.5
硒（微克）
0.61
锌（毫克）
0.3
锰（毫克）
0.09
铜（毫克）
0.04
以下参数仅供网友们参考。
白萝卜又名莱菔，为十字花科萝卜属1、2年生的草本植物，是我国的主要蔬菜品种之一，其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子（莱菔子）还可入药，是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富，据现代研究表明，萝卜含有多种氨基酸、微量元素（钾、镁、锌、锰等）、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C、B等（维生素C的含量比梨要高8~10倍），还是钙的良好来源。此外，还含有碳水化合物和少量粗蛋白。
白萝卜的叶片中含有极惊人的营养价值，含有蛋白质、醣类、铁、钙、磷等矿物质，β葫萝卜素、维生素B群、维生素C等。含有很多的β葫萝卜素，每一百克维生素A含量是1400 IU，它的β葫萝卜素的含量是同量青花菜400 IU的三倍以上；维升素Ｂ1比含量丰富的豆鼓还多六成；维生素Ｂ2是牛奶的二倍；维生素C是柠檬的十倍以上。而钙的含量是每一百克含有210毫克，是菠菜55毫克的四倍。铁质含量是肝脏与鳗鱼的三倍；维生素B1比豆豉多六成；从以上可以看出萝卜叶的营养价值惊人，可惜一般很少人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意。 以上就是耕种帮介绍白萝卜的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
原标题：白萝卜的营养成分有哪些？ |萝卜百科
