山竹是金丝桃科植物一种，它主要生长在热带，果实成熟以后可以食用，而且成熟以后的山竹有着“水果皇后”之美称，它味美多汁，富含营养，人们食用以后养生功效特别明显，那么山竹有哪些具体功效与作用呢?山竹好吃美味的做法是什么呢?下面跟随小编一起来看一下吧。
一、山竹的功效与作用
1、滋补身体
山竹味道甘甜，成熟后有浓郁的果香，而且这种水果中含有丰富的果糖和蛋白质，它们能促进人体代谢，而且还能缓解人体体虚，对人类身体有良好的滋补作用，它特别适合那些体弱和营养不良的人群食用，而且那些大病初愈的人群多吃一些山竹，对身体快速恢复也有很大好处。
2、抗氧化、抗衰老
山竹不单能滋补身体，而且还含有丰富的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应发生，还能抑制人体内过氧化脂质生成，可以提高人体组织细胞活性，还能延缓身体衰老，经常食用则可以延年益寿，另外，它还能调理人类的免疫系统，能提高人体免疫功能，经常食用能让自身抗病能力明显提高。
3、可以抗癌
抗癌也是山竹果的重要功效，因为山竹果含有氧杂葱酮特质，是一种天然的抗癌成分，另外，山竹果皮中维生素C和维生素E的含量也比较高，这些物质进入人体以后都能抑制癌细胞的生成，平时吃山竹时把果皮取下来煎制成水，加入少量的冰糖直接饮用就可以。
二、山竹好吃美味的做法
1、山竹水果船
材料
火龙果1个，橙子1个，山竹1个，圣女果3个，沙拉适量。
做法
1、先把火龙果横向1 / 3处切开，用小勺沿着边缘，将果肉与果皮小心分开备用。
2、在把火龙果果肉切块、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片。
3、将所有切好的果肉装进火龙果船中，倒入适量沙拉即可。
小诀窍
挖火龙果船时一定要慢要小心，不要将外皮划开。
2、山竹生菜沙拉
材料
山竹2个、番茄1个、苹果1个、香蕉1棵、沙拉酱适量。
做法
山竹去皮去籽、番茄切薄片、香蕉去皮切片、生菜洗净，所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。
3、山竹黄瓜汤
材料
黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。
做法
1、先将黄瓜切片，山竹剥皮分瓣，南北杏切块。
2、在将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时后，盛出装碗即可。
以上就是小编整理的山竹的功效与作用，山竹好吃的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
