红心火龙果是生活中人们**吃的一种高营养水果，它味道鲜美，肉质细嫩，果汁量很大，人们食用以后不但能吸收到丰富的营养，还能预防一些常见疾病，那么，您知道吗?红心火龙果不但也可生吃，还可做成红心火龙果冰激凌进行食用，味道很美味哦，下面小编为大家介绍一下红心火龙果冰激凌的做法。
用料
红心火龙果一个，奶油奶酪130克，淡奶油130克，原味酸奶50克，白糖28克，香草精华3毫升，吉利丁片5片，慕斯糊适量。
步骤
1、先将红心火龙果剥去外皮，在把红心火龙果果皮榨成汁备用。
2、在把奶油奶酪软化后，用打蛋器打至顺滑，再加入原味酸奶搅拌均匀，加入适量的香草精华和15克白糖搅拌均匀。
3、然后把吉利丁片用冷水泡软之后，沥干水分，然后放到微波炉中，叮化成吉利丁液，在把吉利丁液，倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀备用。
4、在把淡奶油，加入13克糖，用打蛋器打发至能够流动的状态，再把打发的淡奶油加入到奶酪糊中搅拌均匀，然后取三分之一，加入少量的红心火龙果汁，调成粉红色，再加入慕斯糊，稍微搅拌一下。
5、再在裱花袋里，将剩余的红心火龙果果汁放在内壁上面，在加入慕斯糊，裱花袋剪小口，将慕斯糊挤到模具里面，轻轻的震两下，放入冰箱里面，冷藏一个小时，让慕斯糊稳定，之后放到冰箱里面，冷冻三个小时就可以脱模了，**搭配红心火龙果果肉，口感会更佳。
以上就是小编整理的红心火龙果冰激凌的做法的简单介绍，感兴趣的朋友们可以多进行了解一下!
