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世界**农商大学来华，传授果蔬花卉采后保鲜技术
花3天时间，用1亩地的收成，让你的产品损耗从30%直降5%！
2018年生鲜行业强势崛起，在动荡的格局中成为耀眼的“明星”，但是随之来而的是激烈的行业竞争，面对2019年风向不明的行业趋势，企业想要突破重围，保鲜仍是行业重点。
世界**农业大学荷兰瓦赫宁根大学及研究中心携手育农教育，面向亟需通过保鲜突破行业盈利桎梏的企业推出《采后保鲜技术及管理4.0》课程（以下简称保鲜课4.0），该课程在国内多次开班，累计企业家学员百余位，被业内誉为**值得上的一堂课。
往期学员反馈
“如果三年前我参加过这个采后保鲜课，我至少可以减损100万。紧张而充满收获的三天，教授非常**，同学温故而知新的理论，又有成果应用的新灵感，更有兴趣相投的学员朋友交流学习。”
“这三天的课程，至少给我省了30万，来之前我本来要买一台设备，上完课之后才发现，这台设备根本不适合我们的生产实际。除了省钱，还交了很多产业界的朋友，与有的学员之间，我们还在商讨进一步的合作。”
“作为农产品生产加工类的企业，做农产品，关键就在于要系统地掌握**具实用性的采后保鲜知识、经验和先进技术，否则要达成预期发展目标真的很难。这次课程下来，我感觉思路清晰多了，也对我们自己企业有些具体方面的难点有了进一步的认识，挺好。”
培训对象
国际果蔬花卉行业战略制定者及决策者
生鲜电商及新零售企业高级管理人员
生鲜农产品供应链服务企业
相关领域农业政府机构及科研单位
课程收获
降低生鲜产品损耗率，制定生鲜产品企业新战略，优化企业内部保鲜管理流程及关键点
收获本土化解决方案，链接国外先进企业及产业链，打造定制化采后保鲜方案
提升**知识技能，深刻理解及剖析生鲜产品生理机制，提高产品质量及延长产品货架期
获得国际影响力培训证书，结业后由荷兰瓦大颁发高等专项培训证书，增强国际竞争力
展开国际商务合作，与**农业高校荷兰瓦大进行强链接，针对性开展课题
拓展生鲜关系圈，与中国生鲜行业决策者及专家建立联系，共同探讨生鲜产品突围之路
课程特色
开放互动：课程为期三天，采用开放性互动教学，结合“案例探讨，动手实践”，真正做到学以致用；
实践体验：帮助学员实际参与操作，互动协作，共同交流经验，将大大提升学员的学习效果；
全面系统：课程分采后保鲜技术系统知识、技术应用以及供应链管理三个模块，系统化掌握保鲜技术；
针对解答：由学员提出企业所遇问题、技术难点，教授一对一进行针对解答，更能有效帮助企业实际解决面临问题；
师资力量
课程由荷兰瓦大资深食品专家Jan Verschoor何洋，Maxence J.M. Paillant马克桑斯·佩拉尔领衔授课，荷兰瓦赫宁根大学中国首席商务代表刘珍担任课程主任，三位专家均在农业及采后保鲜的**领域拥有数十年的经验和丰富的学术研究成果，并长期为各政府组织、学术机构、农产品协会合作社以及欧洲和中国的知名农商公司提供**咨询服务，公开及内训课程，多次开展**研讨会，在业内极具权威和影响力。
课程内容
Day 1 – Introduction and Post-harvest technologies
**天 - 采后保鲜技术综述
· Program registration and introduction
· 课程注册，学员教师相互介绍
· An overview of postharvest biology of horticultural crops and current postharvest research at Wageningen UR
· 荷兰瓦赫宁根大学果蔬花卉采后生物学及现采后技术研究概要报告
· Wageningen UR postharvest technology industrial application in China
· 瓦赫宁根大学采摘后保鲜技术中国产业化应用
· Post-harvest development, new technologies and innovations application
· 采后研发，新技术及创新应用
· Commercialization of new technology
· 新型技术商业化应用探讨
· Economy evaluation of research and development inside enterprises (Open discussion)
· 科研落地企业经济效益（开放讨论环节）
· Postharvest food losses and main factors determining postharvest quality of fresh produce and ornamentals.
· 采后食品损耗及决定生鲜产品和观赏植物采后质量的主要因素
· Respiration and other metabolic processes
· 呼吸及代谢生理机制
· Transpiration and severed methods
· 蒸腾作用及切除方法
· Hormonal balances responds to darkness/light
· 光照变化下的荷尔蒙影响
· metabolic processes respond to mechanical
· 代谢过程中机械应力变化等等
· Relation between preharvest conditions and postharvest quality and the importance of harvest maturity on shelf life and storability.
· 采前条件与采后质量的关系及采摘成熟度对货架期和储藏期的重要性
· Modle building of the relation between preharvest conditions and postharvest
· 采前条件与采后质量关系模型建立
· Environment control of pre-harvesting and crucial elements
· 采前环境把控及关键要素
· Essential factors of harvesting technology management
· 采摘时技术及管理要点
· Post harvesting quality control and so on
· 采摘后质量控制等等
· Product quality evaluation
· 产品质量评价
· sensory evaluations
· 感官测评
· Practical: experimental design and “doing a test”
· 实践：实验设计及“实践实验操作”
· 学员在课程学习中能够独立设计具有统计学意义的生鲜产品多维度测量实验
· Day 1 Wrap -up
· **天课程总结
Day 2 – Post harvest supply chain management
第二天 - 采后供应链管理
· Harvesting system: facilities and methods
· 采摘系统：设施及方法
· Packaging: facilities, methods and measurements of product quality characteristics.
· 包装：设施，方法及产品质量特征的测量方式
· How to reduce quality loss and prolong shelf life
· 如何降低质量损耗及延长货架时间
· Multiple protective packaging technologies
· 多种防护包装技术
· Matching the most appropriate package
· 选用与产品性能**适宜的包装形式
· Cooling prior to shipment: methods, evaluation of efficiency
· 装载前冷却：方法，效率评价
· Crucial factors o ftemperture control
· 温度控制的关键要素
· Temperature and response to ethylene
· 温度及乙烯相互作用
· Multiple cooling methods comparison
· 多种冷却方法对比
· Transport: systems, loading patterns, environmental control, use of modified atmospheres
· 运输：系统，装卸模式，环境控制及气调使用
· Transport modalities analysis
· 运输方式具体分析
· Climate control in reefer containers
· 冷藏集装箱的环境控制
· Mix loads modes and so on
· 混合负载模式详解等等
· Storage: methods, facilities, equipment, management of environmental conditions including controlled atmospheres. temperature and ethylene management ( case study)
· 储藏：方法，设施，设备，环境条件管理包括气调，温度及乙烯管理（案例研究）
· Optimal storage conditions
· 打造**存储条件
· Quality control during storage
· 储藏期间质量控制
· Advanced postharvest storage technologies
· 高级采后储存技术详解
· Future interactive storage technology
· 未来交互式储藏技术
· Day 2 Wrap-up
· 第二天课程总结
Day 3 – Post harvest management
第三天 - 采后管理
· Food safety assurance: postharvest sanitation, disease management and insect control ( case study)
· 食品安全保证：采后卫生，疾病管理及虫害管理（案例研究）
· Postharvest sanitation assurance and control
· 采后产品卫生保障管控
· Principles and prevention of postharvest fungus disease
· 采后真菌病害的原理及预防
· Storage disorders prevention, control and management
· 储藏病害预防、控制及管理
· Standardization and inspection, quality evaluation and control
· 标准化及检测，质量评估及控制
· Postharvest sustainability issues (cost control, water, chemicals and energy use in postharvest technology procedures )
· 采后可持续性问题（在采摘后技术过程中的成本控制，水，化学制剂及能量使用问题）
· Costs analysis of postharvest management
· 采后管理经济成本核算
· Water management of postharvest
· 采后用水及水分管理
· Reseanable use of chemicals
· 化学制剂的科学使用
· Smart fruit supply chain
· 智能水果供应链
· Results of practical: quality assessment
· 实验课结果：质量评测
· Calculate relavent technical parameters
· 相应技术参数计算
· Peer evaluation
· 实验结果互评
· Program wrap-up
· 课程总结
· Program evaluation, and certificate award ceremony
· 课程评估，颁发证书并举办结业典礼
课程相关信息
开班时间：2019年4月26日-28日
开班地点：中国·北京
单人票：13800元
双人套票（研发+高管）：24800元
费用包含：专家授课费、培训资料、证书费、茶歇、午餐和商务晚宴等
费用不含：住宿费用、往返交通费等
为保证课程质量，限制课程名额为40人
报名截止日期：2019年4月20日
