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尤力克柠檬是柠檬的一个品种，原产美国，中国重庆潼南区栽培较多，四川安岳、广东、广西、福建和海南也有少量栽培。其主要特点：树势中等，开张，枝条零乱，披散。果实椭圆形至倒卵形，两头有明显乳凸，其果色鲜艳，油胞凸出，出油量高，汁多肉脆，是鲜食和加工的**品种。平均单果重150克左右，果皮淡黄，较厚而粗。果汁多，香气浓，酸含量6.0～7.5克/100毫升，糖含量1.48克/100毫升。果实11月中、下旬成熟。尤力克柠檬酸含量高，具香气，品质上等，适应性广，较丰产，可供发展。 果皮淡黄色，较厚而粗，香气浓，果汁多，出汁率38%，果酸含量高，每100毫升果汁含酸6～7克。果肉柔软多汁，味极酸，香味浓，可溶性固形物7.5%～8.5%。用尤力克生产出的柠檬油、柠檬原汁、柠檬浓缩汁品质优良、香气浓郁，是香料日化（食品）工业的重要原料，鲜销主要用于西餐配菜、海鲜等。
其果实中含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、A、C和P等多种营养成分，特别是维生素C的含量更高，还含有丰富的有机酸、黄酮类、挥发油、香豆精、果胶等，果实中丰富的维生素，对改善高血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。
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基本资料信息
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