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核桃品种有：香玲，8518，元丰，鲁光，丰辉等优良品种
1 香玲：香玲核桃为早实品种。树姿直立，树冠半圆形，以中短果枝结果为主，每果枝平均坐果1.3个。坚果卵圆形，平均单果重12.2克，每公斤80-90个。壳光滑美观，壳厚0.9毫米。取仁极易，可取全仁。内种皮淡黄色，无涩味，仁饱满，味香品质上等。出仁率65.4%，。较丰产，坚果品质上等，生长势较强。
2 元丰：树冠开张，呈半圆形。枝条密，较短，为雄先型在实品种，每果枝平均坐果率1.95个，坚果平均单果重10.27-13.4克，每公斤78-90个左右。壳面光滑，美观，商品性极好，壳厚1.3毫米，仁饱满。可取整仁，内种皮黄色，微涩，品质中等。 出仁率46.25-50.5%。脂肪含量68.66%，抗病强，丰产。
3 8518：“8518”核桃坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。平均单果重14克，果形端正，大小均匀，果面光滑，麻点少，壳厚1毫米(此厚度**具商品价值，太厚出仁率低，太薄无法运输)，手指可捏破，内褶壁退化，横膈膜膜质薄，易取整仁，出仁率63.8%(大部分优良品种出仁率在50%左右，达到60%以上的很少)，果仁饱满，颜色浅，无涩味，风味香，口感好。
4 鲁光：该品种由山东果树研究所杂交育成。为早实品种，生长势较强。树高4.8米，枝条较稀，新稍绿褐色，分枝为1：55，为雄先型品种，雄花比雌花早13天左右。侧芽结果率80.8%，以中长结果为主，每果枝平均坐果1.44个，坚果长圆形，平均单果重14.9-18.5克，每公斤60.70个，壳厚0.8-1.0毫米，取仁易，可取全仁，内种皮黄色，无涩味，仁饱满出仁率56.5-62%，脂肪含量66.38%，蛋白质含量19.91%主要特点是，果型较大，光滑美观，树势生长较强，坚果品质上等，较丰产，抗病性强。
5 丰辉 ： 丰辉 核桃坚果长椭圆形，浅黄色，果基圆，果**，纵径4.36厘米，横径3.13厘米，平均坚果重12.2克。每公斤75～105个。壳面光滑，有浅刻沟，浅黄色;缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.9毫米，可取整仁，取仁极易，可取全仁。核仁充实饱满，色浅美观，内种皮淡黄色，核仁饱满美观，味香而不涩，出仁率62.5%。脂肪含量为62.8%，蛋白质含量为22.9%，坚果品质上等。
