通过有性杂交选育了食用豆荚的软荚紫豌豆及食粒的甜脆紫豌豆。
豌豆属豆科1~2年生草本植物。一般栽培的豌豆不论是粮用或是菜用、硬荚或是软荚、开红花还是开白花,其豆荚均为绿色。而紫荚豌豆则是开紫红色的花,结紫红色的豆荚,因其红绿相间,色彩鲜艳,食用兼观赏,可以居家盆栽,也可作庭院、公园的围篱和道路的绿化美化植物,具有较高的经济价值。
紫荚豌豆株高1.5~2m,生长势旺,分枝力强。平均单株一级分枝2~3条,二级分枝4~6条。平均单株结荚55个,荚长8cm,宽1.6cm,单荚重7.5g,667m2产1000~1500kg。秋播10月下旬~11月上旬播种,抽蔓时需搭支架,任其攀缘,翌年2月中旬进入盛花期,3月上中旬即可采收豆荚。也可春播2~3月播种,5~6月采收。
软荚紫豌豆开紫花结紫色豆荚,豆荚长8.