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目前我国是世界上水果与蔬菜产量**大的**，因此，果蔬、肉类、豆类等产品干制已经成为农副产品加工、增值的重要手段，与发达**相比，我国农产品的干制品比例仍比较低。据农业部统计，我国的果蔬脱水加工量仅占总产量的10%。

干制加工，随着人工费用的不断增长和市场对农产品质量与卫生要求的提高，正在由自然晾晒向机械干燥的方向快速发展。

烘干箱干燥工艺分析：物料经过加料斗均匀铺在网带上，在传动电机的动力作用下平稳进入干燥箱内，热风从干燥物料中间及表面穿过，换热后的热风对物料表面的水分进行蒸发，物料平静铺在网带上，传动平稳,不会产生振动现象,便于避免物料在干燥过程中破碎。

传动方式采用变频调速装置，运行速度可调。便于控制物料的干燥质量。传动网带为20目不锈钢丝网，表面平整无凸凹，利于保持物料的传动表面平整。传动机构为链条传动，运转平稳无振动。