早在两千多年前,桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“21世纪的**保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
开发桑葚深加工食品,既可丰富食品品种,又可满足健康消费需求。
随着居民收入的提高和健康知识的普及,民众越来越重视食品的营养和健康特性,以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品,其销售份额越来越小。桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料,以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求,市场前景十分美好。目前,桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市,投放市场以来,深受消费者喜爱。
北方人有俗语“樱桃桑葚,货卖当时”,说明桑葚新鲜的时间很短,所以正值桑桑葚大获丰收时,也是桑葚种植户**忙的时候,因为鲜桑葚保存时间短,而其营养价值高,故通常加工成桑葚酒、桑葚干等形式,以供市场之需。而传统人工晒干鲜桑葚的方法,为人工的方式晒干,既耗人力,卫生又得不到保障。大批量的加工烘干处理桑葚需要用到桑葚烘干机,经验证明,机器烘干的桑葚不仅比人工晒干的卫生,且口感更佳。
新型桑葚烘干机区别于传统烘箱与烘房,采用多层网带式结构,可以规模化连续式自动化生产。通常采用电加热方式,介质环保,干净;输送带采用不锈钢网带,可耐高温、耐腐蚀;流水式烘干,温度可达90度,自动控温装置。桑葚烘干机适用于各类时令水果的制干与脱水,输送带采用不锈钢网带。轻便,环保。变频调速,自动控温,烘干量大,烘干效果佳,烘干后不变色不变形。
桑葚烘干机结构
桑葚烘干机是根据水果干燥工艺要求变化大,品种多,对温湿度敏感的特点设计全自动烘干设备。设备由热源(可选)、自动循环干燥室、自动进出料装置组成,接触件为全不锈钢材质。桑葚烘干机结构简单,操作方便,省工、省力,接触件采用食品级不锈钢,干燥过程卫生环保,自动控温,机械排湿,自动铺料。
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