广东腊肠烘干机 空气能烘干机 香肠烘干设备
空气能热泵烘干机是目前取代各种传统型以电,柴油,煤,气等热能的干燥机**产品。空气能热泵烘干机在工作时,机组内的高温高压气体在通过散热器时,直接加热空气而获得高温气体。烘干温度8至80℃可调,完全实现梯度可调,机内设置有湿度控制功能,从而使空气能热泵烘干机的操作变得更简单。
广东腊肠烘干机 空气能烘干机 香肠烘干设备
香肠烘干机的烘烤工艺:
1、等速干燥阶段:历时5-6个小地,在腊肠装入烤房2小时内温度快速升温到60-65度,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致,升温的过程也是调味料和肉的一个发酵过程,可以控制肉不变色,不变味。预热时间后,调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。
2、减速干燥阶段 :历时