夏季种这些蔬菜，温度越高它们长得越好，关键是营养价值

随着夏天的到来，天气变得晴晒和闷热，而且还特别多雨，不少菜农就很苦恼了，这时候能种什么蔬菜?确实菜农忧虑的没有错，夏季高湿高湿，很多菜种下去生长得不好甚至还会一不小心就绝收，种了也是白白浪费菜农的时间和精力。但小编介绍的这些蔬菜偏偏喜欢夏季，它们是不惧怕夏天恶劣天气的，反而是温度越高它们生长得越好，那下面我们就一起来看看这些蔬菜吧!

夏季可以种什么蔬菜

其实，适合夏天种的蔬菜有很多，夏季主要是6、7、8月份，而适合这几个月种植的蔬菜有空心菜、辣椒、番茄、黄瓜、西葫芦、苦瓜、豇豆、冰菜、芦笋、西蓝花等。接下来小编就为大家推荐8种容易种植和能够快速种植的蔬菜，推荐的原因主要是它们的营养很高，深受人们的喜爱。

1、秋葵

秋葵是风靡全球的高档营养保健蔬菜，它口感独特，滑润不腻、脆嫩多汁，深受人们的喜爱，在非洲的许多国家它以成为运动员食用首选的蔬菜。

可以夏季种原因：秋葵的种子皮厚，如果春天种需要催芽，如果是夏天种，直接播种就可以，而且生长速度快，很快就能结果实，一直能吃到深秋。

2、豇豆

豇豆是夏天盛产的蔬菜。肉质肥厚，可炒菜也可烫后凉拌或腌泡。豇豆营养价值丰富，蛋白质含量高于西红柿，糖类的含量高于黄瓜，钙的含量高于南瓜，维生素含量高于冬瓜。

可以夏季种原因：豇豆耐热性强，在夏天35℃以上高温它还是可以正常的生长，正常的结荚，并且还不落花。豇豆其实和普通的四季豆不一样，它不怕热，也不怕雨，而且产量比较高，家里种植几棵，就吃不完。

3、冰菜

冰菜最初产于非洲，近两年才传入我国，冰菜很多人都没见过，但冰菜是一种高营养价值的蔬菜，食用后既解渴又补充营养盐分，

可以夏季种原因：冰菜是一种耐干燥，耐盐性很高的植物蔬菜。冰菜夏天种有一个好处，是出芽快又多，因它出芽最事宜的温度是30度。

4、芦笋

芦笋营养价值丰富，是一种名贵的蔬菜。芦笋含有多种人体所需元素，经常食用对高血压、疲劳症、心血管病、肾炎等都有一定疗效，还是绿色健康的抗癌蔬菜。

可以夏季种原因：芦笋是最适合夏天种植的，因为它的种子出芽需要高温，如果温度低，出芽缓慢，或是不出芽，所以无论是南方还是北方，夏天都是种芦笋的好时候。

5、空心菜

空心菜也叫做无心菜，是夏秋时节主要的蔬菜，营养价值丰富，食用它可以解暑解热，排毒养颜。

可以夏季种原因：空心菜是我们日常餐桌上常见的绿叶菜。空心菜跟木耳菜、空心菜、苋菜等都是不怕热，不怕湿，是典型的夏季菜。

6、西红柿

西红柿是基本的蔬菜，也是日常生活中常见的蔬菜，营养价值丰富的西红柿深受人们的喜欢，可以凉拌可炒的它吃法也是百变多样。

可以夏季种原因：西红柿可以春天种，也可以夏天种，如果夏天种，正好秋天收，秋天昼夜温差大，结出的西红柿更好吃。

7、西蓝花

西蓝花是常见的蔬菜，它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素的西蓝花深受人们的喜欢。

可以夏季种原因：西蓝花的种植周期比较长，育苗就要花20多天，所以夏天育苗，秋季正好是西蓝花花球形成的时期，秋天就可以采收了。

8、芝麻菜

芝麻菜是一种绿色健康的蔬菜，营养价值丰富，食用可以清热止血、清肝明目，对治疗尿石症等都有效果。芝麻菜可以促进细胞活性，有较强的防癌症功效。

可以夏季种原因：芝麻菜其耐热性也相当突出。40多度的高温不会影响其生长，而且没有任何病害。除此之外芝麻菜从种到收周期非常短，有不少菜友反愧说种下后第二天就出苗，20来天就采摘，菜友们可以在夏季试着种一些。

夏季蔬菜种植注意事项

1、不要中午浇水

有些菜农认为，夏天中午温度是最高的，这时候浇水可以让蔬菜降温消暑。其实不然，中午浇水的话容易导致蔬菜根系遇冷水刺激后出现“炸”根现象，从而造成蔬菜大幅减产，因此夏天给蔬菜浇水，一般在早晨10点以前进行，这样既能降温，又不会对蔬菜根系造成危害。

2、不要大水漫灌

很多菜农认为夏季温度高，浇水时应大水漫灌，大行小行一起浇，这样可以使得气温、地温降低，还确保了蔬菜水分供应，更加利于蔬菜生长。但其实不是的，大水漫灌田间容易积水，使得蔬菜根系在无氧环境下呼吸受到抑制，会造成根系腐烂、叶片变黄，甚至还会造成整棵植株死亡。所以在夏天浇水，水量不宜过大。为了避免大沟一侧的根系缺水，最好是大小行交替浇。

3、不要忽干忽湿

茄果类、瓜类蔬菜结果期，忽干忽湿易裂果。这是因为土壤干旱缺水时果实的膨大受到抑制，一旦浇水过多，果实迅速吸水，膨果速度加快，尤其是果肉部分吸水量大，果皮生长速度相对较慢，这样很容易发生裂果，这种现象在西红柿和瓜类作物上尤为明显。