世界防治肥胖日，种植这些减肥蔬果大有前景

冬瓜

冬瓜是一种含水量高而脂肪蛋白质很低，含糖少、产能低的蔬菜，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。冬瓜还有利尿、清热、降脾胃之火，减少食欲，因而能帮助人们减肥。

种植前景：冬瓜产量高，一般亩产5000公斤以上，高产的时候甚至可达10000公斤以上。此外，黑皮冬瓜的生物长势很强、适应能力高，在我国大部分地区均可种植。目前，市场上迷你小冬瓜很受欢迎，同时也是种植户喜爱的品种，这种迷你小冬瓜生育期短、早熟、抗旱耐热，在运输、储藏、销售等方面与大冬瓜相比都具有优势，而且种植效益相对较高，广东地区有不少农业合作社种植这种品种。

芹菜

芹菜富含维生素和粗纤维，维生素对于人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，而粗纤维则可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的油脂和垃圾，清肠瘦身。芹菜能有降低血压和利尿消肿的功效，适合体内湿气大、水肿型肥胖的人群食用。此外，芹菜属于负卡食品，人体消化芹菜所需要的热量比芹菜本身所带来的热量还要多。

种植前景：芹菜虽然不是稀有的蔬菜，却是生活中不可缺少的调味品，芹菜既可以作为调味蔬菜与其他食材一同烹饪，也可以单独作为蔬菜与肉类一同烹饪。市场上对于芹菜的需求比较稳定，因此芹菜具有一定的市场空间，是一种种植效益较稳定的蔬菜品种。

竹笋

竹笋是天然的低脂、低热量食物。俗话说“吃一餐笋刮三天油”，竹笋有清肠道、解油腻的作用。另外竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋能促进肠道蠕动、消食通便。

种植前景：竹笋一般以野生为主，清明节前后一场雨就能让竹林里冒出尖尖角，因此竹笋是非常珍贵的时令蔬菜。如果竹笋能够进行人工种植，实现周年供应，也会大大提高竹笋的种植效益。

西兰花

西兰花营养丰富，是人们熟知的具有抗癌防癌功效的蔬菜。西兰花富含膳食纤维，我们都知道纤维有助于肠道蠕动，促进排便。因此被便秘困扰的减肥人士可以在食谱中增加西兰花。

种植前景：西兰花是有名的保健蔬菜，还被美国列为十大美容蔬菜之一。近年来随着市场对于西兰花的需求增加，西兰花的种植面积逐年增长，市场效益稳定增长，种植前景十分广阔。

牛油果

牛油果是一种颇受人喜爱的网红水果，而且价格昂贵。牛油果营养价格丰富，有着“健身神果”的美誉，适量食用牛油果可以增强饱腹感，减少摄入;牛油果所含的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，可以改善便秘的状况。

种植前景：牛油果是近年来引进的网红水果，虽然它的的口感不如其他水果，可是并没有减少人们对牛油果的喜爱程度。牛油果价格昂贵，不少中产阶级将其作为品质生活的象征。我国牛油果以进口为主，今年由于全球牛油果产量下降，牛油果价格也一路攀升。我国两广地区、福建、云南、四川等地气候土壤条件均适宜种植牛油果，随着市场对牛油果需求的增加，牛油果种植前景广阔。

西柚

西柚是一种热量低的水果，含有丰富的维C和膳食纤维，既能促进肠胃的消化吸收，又可以产生饱腹感减少摄食。西柚含有一种能抑制胰岛素的分泌的氨基酸，可以抑制糖分转化成脂肪，从而达到减肥的效果。西柚还有配套的减肥方法，称西柚减肥法，据说一周就能瘦五斤，具体效果如何，减肥人士只有尝试之后才知道。

种植前景：西柚又叫葡萄柚，是近年来引进的外国品种。我国引进的西柚主要来源于南非和澳大利亚。目前市场上西柚价格为20元/斤，主要销售对象是追求高品质生活的白领和富裕的企业老板。我国福建、广西、广东、云南等地区的气候适合种植葡萄柚。