菱角是菱科一年生草本水生植物菱的果实，幼嫩时可当水果生食，老熟时可熟食或加工制成菱粉，富含碳水化合物、纤维素、蛋白质及多种微量元素，可健脾胃、防癌症，适合体质虚弱的人食用，下面就一起来看一看孕妇可不可以吃菱角吧!
孕妇可以吃菱角吗?
孕妇可以吃菱角。菱角中的碳水化合物和蛋白质含量丰富，孕妇吃菱角可以增加体力、健脾养胃、促进消化、防治便秘。同时，菱角中的钾、镁、磷、钙等微量元素可以促进胎儿的骨骼生长和身体发育，其含有烟酸成分可以保护胎儿神经系统的发育。但孕妇吃菱角必须适可而止，过量食用对自身和胎儿的危害都非常大。
孕妇吃菱角的好处
1、补充钙质：菱角含有大量的钙质，而且菱角中的钙质比较好吸收，在孕期适量的食用可起到补钙作用，可预防孕妇的骨质疏松和促进胎儿生长发育。
2、补充能量：菱角中含有丰富的淀粉，食用之后会在胃肠内分解为大量的葡萄糖，非常适合孕妇在三餐之间作为能量补充食物。
3、减肥瘦身：孕期需要额外补充营养物质以确保胎儿和自身的健康，因此也很容易导致肥胖，而菱角中含有较多的膳食纤维，孕妇食用可起到减肥瘦身的功效。
孕妇吃菱角的禁忌
1、菱角属于寒性的食物，虽然能清热祛暑，但孕妇不能多吃，以免引起宫寒等情况。
2、菱角属于高淀粉食物，孕妇不可多吃，以免体内能量过高而引起肥胖或胎儿过大。
3、菱角的生长环境有很大的几率感染寄生虫，因此孕妇吃菱角需充分熟透，以免感染寄生虫。
孕妇吃菱角的做法
1、菱角大米粥
【材料】大米100克、菱角粉30～60克。
【做法】大米煮粥，煮至半熟时加入菱角粉同煮熟，用适量红糖调味食用。
2、盐水煮菱角
【材料】菱角半斤，盐适量。
【做法】①菱角洗净待用。②锅里放水，加适量盐。③放入菱角大火煮十分钟左右即可。
3、菱角炖骨头
【材料】菱角半斤，骨头半斤，水适量，盐一勺。
【做法】①菱角去皮，洗干净。②骨头洗净，和菱角一起放进高压锅里炖20分钟即可。
