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芹菜的种类有哪些?

日期:2019-03-14 17:39     来源:耕种帮种植网    
  芹菜从植物学来讲有几个品种?分别有什么特点?芹菜的品种如何分类?以下中国三农网就作简单介绍,供网友们参考。

芹菜的种类有哪些?

  一、按栽培学分类  芹菜一般分为三种栽培类型:西芹、本芹和根芹。  1、西芹:又叫西洋芹菜,在欧美国家一般所指的芹菜就是这种类型。其特点是叶柄宽厚肥大,实心,纤维较少,肉质脆嫩,香味较淡,在成熟叶柄**、二节连接边有明显的缢痕,株型紧凑,生育期一般较长。近年来,我国从欧美国家引入了大量西芹新品种,其栽培面积也随之大增。  2、本芹:在欧美国家叫作中国芹菜或叶芹。本芹的特点是叶柄细长,机械组织较发达,叶片较小,香味较浓,在叶柄**、二节连接处没有明显的缢痕,生育期一般较短。从20世纪开始,我国育种家利用西芹品种对本芹进行杂交改良,选育出一批植株高大,叶柄增粗的新品种,如玻璃脆等。  3、根芹:根芹的特点是茎基部、胚轴和主根上部显著膨大并肉质化形成近球形,成为可食用部位。其叶柄较细瘦,经常为空心。叶丛较开张。根芹在欧洲种植较多,近年我国已有引种,但种植面积很小。

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  二、按叶柄实心情况分类  1、实心芹:叶柄实心,组织充实,质地脆嫩,产量高,一般不易抽薹。  2、空心芹:叶柄空心,生长较快,容易抽薹。

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  三、按叶柄颜色分类  1、结秆芹:绿秆芹菜的叶柄颜色包括深绿色、灰绿色、绿色、浅绿色。绿秆芹一般耐寒性好,抗病,粗纤维适中。我国栽培的大部分品种为绿秆的。  2、黄秆芹:叶柄为黄绿色,叶片的颜色也偏黄。黄秆芹粗纤维含量较少,品质好,容易软化。  3、白秆芹:叶柄为的白色,叶片为绿色。白秆芹粗纤维较多,容易老化,香味较浓。  4、红秆芹:红秆芹包括紫红色和粉红色两种叶柄,紫红色叶柄的底色为绿色,粉红色叶柄的底色为白色。  以上就是中国三农网介绍芹菜的种类,如您有更好的补充请留言告诉我们哦。

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