营养成分
含量
营养成分
含量
热量（千卡）
56
蛋白质（克）
1.9
脂肪（克）
0.2
碳水化合物（克）
11.6
膳食纤维（克）
0.8
维生素A（微克）
3
胡萝卜素（微克）
0.7
视黄醇（微克）
84.8
硫胺素（毫克）
0.05
核黄素（毫克）
0.02
烟酸（毫克）
0.3
维生素C（毫克）
5
维生素E（毫克）
0.24
胆固醇（毫克）
0
钾（毫克）
213
钠（毫克）
18.6
钙（毫克）
16
镁（毫克）
20
铁（毫克）
0.3
锰（毫克）
0.12
锌（毫克）
0.27
铜（毫克）
0.24
磷（毫克）
34
硒（微克）
0.55
原标题：山药含有哪些营养成分？ |山药百科
