胡萝卜含有**多的营养成分是什么？胡萝卜的营养分成有哪些？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
胡萝卜肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等营养元素，可炒食、煮食、酱渍及腌制等。每100克鲜胡萝卜含胡萝卜素1.67~12.1毫克，是番茄的5~7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。据研究，每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜可以使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。 每100克鲜胡萝卜含有：
营养成分
含量
营养成分
含量
可食部分
100
水分（克）
82.2
能量（千卡）
40
能量（千焦）
167
蛋白质（克）
1.7
脂肪（克）
0.4
碳水化合物（克）
11.3
膳食纤维（克）
4
胆固醇（毫克）
0
灰份（克）
4.4
维生素A（毫克）
162
胡萝卜素（毫克）
970
硫胺素（微克）
0.04
维生素C（毫克）
41
钙（毫克）
350
磷（毫克）
39
钾（毫克）
493
钠（毫克）
74.6
镁（毫克）
33
铁（毫克）
8.1
锌（毫克）
0.67
硒（微克）
0.89
铜（毫克）
0.12
锰（毫克）
0.36
以上参数仅供参考。 以上就是耕种帮介绍胡萝卜的营养成分，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
原标题：胡萝卜含有哪些营养成分？ |胡萝卜百科
