黄瓜在生长发育过程中，外界条件的适宜与否，往往可以通过植株长相反映出来。不良的环境条件可能引起植株生长异常，但异常的长相还可能是由于病虫害引起的。所以，能够正确地判断植株的各个时期的长相，找出异常植株产生的原因，对制定正确的措施加以调整，从而保证黄瓜健壮生长和丰产有着十分重要的意义。
采瓜期
进入采瓜期，主要是从瓜条形状上进行识别。外界条件适宜，植株生育正常时，植株早期结出的瓜瓜条顺直，甩瓜速度快，瓜色正常。结瓜后期，出现弯曲、大肚、尖嘴、细腰、苦味瓜时，则属于生育异常。
1.弯曲瓜
茎叶过密，特别是行距窄，植株郁闭，通风透光不良，或肥料不足，干旱缺水，引起植株生长衰弱，易产生弯曲瓜。但有些瓜条弯曲可能是由于卷须缠绕、架材和茎蔓阻挡等机械原因造成的，应予区别。
2.大肚瓜
授粉或受精不完全时可能形成大肚瓜。不经受精单性结出的瓜若形成大肚瓜时，多是由于植株生长势衰弱，营养不良，特别是缺钾等原因造成的。
3.尖嘴瓜
温室是单性结实的情况下，在连续高温、干旱的条件下，植株长势衰弱，营养不良，使瓜条从中部到顶端部分膨大伸长不好，果实长度也小得多，由此形成尖嘴瓜。
4.蜂腰瓜
瓜条中部细如蜂腰。纵切瓜条可见变细部分果肉已经龟裂，心部产生空洞，整个果实变得发脆。高温干旱，生长势一旦衰弱，很易产生这种畸形瓜，但也有人认为，缺钾或生育波动也常常会发生蜂腰瓜，其具体原因目前尚不清楚。
5.瘦肩瓜
果梗变得特短，肩部变得瘦而长如瓶状的畸形瓜。一般认为夜温低，营养过剩而过分偏向结瓜生长的生理状态易引起此类瓜产生。这种生理状态在摘心后更容易发生。
6.苦味瓜
从栽培方法来看，氮素过多，水分不足，低温、光照不足、肥料不足和生育后期植株衰弱时，容易发生苦味瓜。所以，秋冬茬和冬春茬栽培的后期往往苦味瓜多，但生产上也发现，冬春茬黄瓜在结瓜中期就会大量出现苦味瓜，这多是由于栽培密度过大，夜温过高或氮肥过多引起的，生产上应予注意。
