土豆生长时需要水分，所以在种植土豆时，合理浇水不仅能保障土豆的正常生长，还能增加土豆产量。那么，土豆如何浇水呢?
浇水时间
土豆从幼苗拱土到开花，一般不浇水，要进行蹲苗，但是特别干旱时可浇小水。一般土豆要从初花期开始浇水，因为从初花到茎叶停止生长这段时间，块茎的增长量**，植株对水分的需要量也很大。另一方面，土豆生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，营养物质再多，植株也无法利用;所以通常土壤持水量应保持在60%-80%。
此时，由于水分充足，也往往会引起土豆中后期徒长，消耗养分和倒伏，导致减产，为此，也要进行化控;当土豆株高50厘米-55厘米时，可喷施控旺调节剂，施药后4天浇水，可收到明显的控旺效果。另外土豆收获前10天左右停止浇水，可提高其品质，并较耐贮藏。
浇水方法
1.出苗前：
不追肥浇水，重点是增加光照。
2.出苗期：
覆盖地膜者，要及时人工辅助破膜;露地栽培者，雨后或浇水后要及时划锄，打破硬壳，使幼苗顺利出土，促进苗齐、苗全、苗壮;苗期浇水要视墒情而定，墒情好可不浇水，避免降低地温。
3.发棵期：
土豆出齐苗后，主攻目标是促进秧棵生长健壮。管理要点是不旱不浇水，浇水时勿漫过垄顶，并进行中耕、培土，**在团棵封垅前培成方肩大垅，创造一个良好的结薯条件。培土时注意不得损伤功能叶片，缺肥的应及时追肥，可随浇水冲施。
4.结薯期：
土豆团棵现蕾后，即开始结薯，到开花期，薯快迅速膨大，此时应增加浇水量，如不下雨应连浇三水，每水间隔5-7天，应浇小水，切忌大水漫垅。浇水原则是既要保持土壤湿润，又不能造成田间积水。
5.收获期：
土豆在收获前7-10天应停止浇水。
