1、不同品种的开裂敏感程度不一样
一些早熟、 超早熟品种，其块茎膨大迅速，皮薄，在一些不利的气候栽培条件下会发生块茎内部细胞分裂快膨大快速， 而外部细胞分裂慢， 在块茎表面就会出现裂痕， 甚至裂痕深(开裂)的现象。
还有就是迟熟品种过早种植，或者迟熟品种加盖地膜，而且覆盖双层地膜，也会使块茎开裂。
2、土壤及肥力的影响
适宜栽培马铃薯的土壤为砂质土壤， 如果土壤中沙石含量高、 沙石块大， 容易在块茎表面产生划痕，在块茎膨大时使痕迹加深，形成裂痕。
倘若土壤忽干忽湿，比如，温度较高的时候持续干旱后突然浇大水或遇到降雨。根茎在干旱时形成周皮，膨大速度慢，潮湿时植株吸水多，块茎膨大快而使周皮破裂。尤其是薄皮品种表现更明显。
田块中有机肥施用量不足，化肥施用量大，致使田间肥力不均匀，使块茎膨大速度不一致，出现开裂现象。
另一方面，在马铃薯发棵后期，一些农户为了获得更高的产量，会加大钾肥和氮肥的使用量，促进块茎快速膨大。但如果施用氮肥和钾肥的量过大，再加上适宜的温度和充足的水分，就容易使马铃薯因吸收养分过盛，块茎膨大速度太快，从而使块茎产生开裂现象。
3、降水与温度的影响
在马铃薯块茎开始膨大时，如遇干旱就会使块茎膨大速度减慢，而在此时若遇到大雨或者连续雨水，马铃薯因吸收水分充足，块茎膨大速度加快，致使块茎出现开裂现象。
另外，马铃薯块茎形成、膨大期的温度以15~18℃为宜， 超过25℃块茎生长缓慢，超过30℃不利于营养物质的积累。
温度适宜时，马铃薯块茎迅速膨大，但是若遇到高温或降温，致使马铃薯块茎外层细胞分裂速度减慢，而块茎内部细胞还处在迅速分裂生长，这样使块茎外层与内层细胞生长速度产生不平衡，极易造成马铃薯块茎出现开裂现象。
4、地膜覆盖与揭除影响
早春马铃薯地膜覆盖栽培是为了保墒提温，促进马铃薯生长发育。 但是到了马铃薯现蕾期就要揭除地膜，如果不揭除，遇到高温会抑制块茎外层细胞的分裂速度，但是由于前期温度适宜，块茎内部细胞还处在快速分裂时期，则出现块茎外部细胞分裂慢、内部细胞分裂快的分裂速度不平衡状况， 致使块茎出现开裂现象。
5、病毒浸染影响
受到病毒侵染的马铃薯块茎，受侵染部位的细胞不进行细胞分裂或者减慢分裂，病毒侵染部位与未侵染部位的生长速度不一致，从而出现块茎开裂现象。脱毒马铃薯薯块个比较大，生长快，对不良生长条件的耐受能力较强，不易出现开裂现象。
6、马铃薯块茎开裂形成裂缝
由于内部的压力长成裂缝;因病毒侵染长成裂缝;机械损伤产生裂缝;收获期损伤产生裂缝，通常沿着块茎的长轴形成裂缝，它是由于在块茎膨大期内部压力超过表面组织的拉张力的结果。
