绿豆含哪些营养成分？

　　绿豆含有什么营养成分？绿豆的营养价值高吗？绿豆含有什么维生素？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。

　　绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。       每100克绿豆所含营养成分：

成分名称

含量

成分名称

含量

蛋白质（克）

22.1

硫胺素（微克）

0.53

脂肪（克）

0.8

核黄素（毫克）

0.12

碳水化合物（克）

59

尼克酸（毫克）

1.8

胡萝卜素（毫克）

0.22

钙（毫克）

49

磷（毫克）

268

铁（毫克）

3.2

以上数据仅供参考。　　以上就是耕种帮介绍绿豆含有的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

　　原标题：绿豆含哪些营养成分？ |大豆百科