在第十三届中国·四川（彭州）蔬菜博览会（以下简称“菜博会”）开幕式发车仪式上，一排排满载着新鲜蔬菜的货车在响亮的鸣笛声中启程，满载着希望与活力驶向全国各地，生动展现了彭州蔬菜产业的繁荣与生机。
彭派山水，蔬菜摇篮
彭州市位于成都平原西北部，地处都江堰精华灌区，辖区面积1421平方公里，呈“六山一水三分坝”自然生态格局，属亚热带季风性湿润气候，四季分明、冬无严寒、夏无酷暑、气候温和，雨量充沛，素有“天然温室”美誉，具有种植冬春露地蔬菜独特优势。
彭州农耕文明灿烂，蔬菜种植历史悠久，清嘉庆《彭县志》载“蔬之属”13种，扬名川西。早在1988年，彭州就获得国家五大蔬菜基地之一的荣誉，被誉为“北有寿光，南有彭州”。
彭州的蔬菜种植面积常年达82万亩（含复种），孕育出了235万吨的丰硕果实。如此巨大的产量，自然需要搭载精准的物流和销售体系。四川雨润国际农产品交易中心，是西南地区乃至全国的农产品集散交易市场，每天汇聚着来自五湖四海的鲜活力量，为千家万户的餐桌输送着源源不断的生机与美味。
彭州人一直在为“好蔬菜，从彭州出发”而不懈努力。2001年，彭州成功创建全国首批无公害蔬菜生产示范基地县。先后荣获全国蔬菜全产业链典型县、全国第六批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县、国家级区域性良种繁育基地等称号。
大地蔬菜，“蔬”式出圈
走进彭州，仿佛踏入了一个四季常青、果蔬飘香的乐园。彭州已培育出“金彭壹品”“龙门山”蔬菜区域公用品牌和“广乐”“盈棚”等130个特色农产品品牌，“彭州大蒜”“彭州莴笋”“彭州川芎”获得国家农产品地理标志保护产品称号。
在大蒜领域，彭州出产早已遥遥领先。嘉庆十八年的《彭县志》记载：“蔬之属大蒜，蒜苔产万家庵。”万家庵就是今天彭州下辖的隆丰街道。彭州大蒜以形状扁圆，辛辣味重，汁液粘稠而著称。它们形状饱满，外皮光滑，色泽鲜亮，散发着独特的辛香气息。剥开蒜瓣，你会发现其肉质细嫩、洁白如玉，辛辣中带着丝丝甘甜，无论是作为烹饪的调料还是直接食用，都能让人回味无穷。
如今，彭州市大蒜种植面积已达13万亩，产量6.5万吨，是四川省最大的大蒜种植基地。2024年，彭州蒜苔还曾登上过两会的席面，成为彭州人一张骄傲的名片。
“出圈”的还有天台山秋莲花白、九里埂红海椒、海窝子热萝卜……不胜枚举。以大地菜为代表的彭州蔬菜，凭借着全年无休的种植技术和卓越的品质，成为了彭州最亮丽的名片，为彭州赢得了“中国西部蔬菜之乡”的美誉。
从“芯”出发，智创农业
彭州的蔬菜产业不仅承载着悠久的农耕文明史，更在现代农业科技的推动下焕发出新的生机与活力。种植模式上，当地采取有机肥替代化肥、绿色防控替代化学防治“两个替代工程”，依托都江堰精华灌区和“两山两水”城市生态骨架，形成以西北部“稻菜”“稻芎”“稻蒜”粮经轮作基地，东部丘区常年蔬菜种植基地等为代表的特色蔬菜产业基地，大大增加蔬菜种植“含绿量”。
近年来，彭州在农业现代化方面也进行了积极的探索和实践。以天府蔬香农业产业园为核心，彭州建设了多个现代化蔬菜种植基地，园区内不仅配备了先进的农业设施和技术装备，还引进了中国农科院蔬菜花卉研究所等科研院所入驻，提升了蔬菜种业的科研和生产能力。
在天府蔬香农业产业园的中国蔬菜博览馆，还坐落着一座种子银行。这是一个集科技、教育与保护于一体的现代化设施。这里保存了数以千计的蔬菜种子，成为一个展示种子多样性、生命力和农业科技的独特场所。
走进种子银行，首先映入眼帘的是一排排整齐陈列的透明立方体，它们如同生命的宝盒，里面存放着各式各样的蔬菜种子。这些种子被精心分类和标记，每一种都有其独特的二维码“身份证”。参观者只需用手机轻轻一扫，就能获取到关于这种作物的详细信息，包括其名称、产地、生长周期以及种植技巧等。
种子是现代农业的“芯片”，是确保国家粮食安全和农业农村高质量发展的“源头”。彭州布局了占地面积约20.5平方公里的中国南方蔬菜种业创新基地，打造全球种业创新的策源地、高端创新人才的聚集地和育繁推一体化种业企业的孵化器。
在本届菜博会中，彭州蔬菜将以其丰富的种类、卓越的品质、创新的科技，在川西平原上绽放出绚烂光彩，它们不仅代表着彭州的骄傲，更是中国现代农业发展的缩影。
让我们一同走进彭州，品尝这些蕴含自然精华与人文温度的“好蔬菜”，从彭州出发，将这些绿色美味带向世界，感受它们带来的温暖与力量。同时，也让我们共同见证乡村振兴的伟大征程中，彭州如何以蔬菜为笔，不断“蔬”写出新的辉煌篇章。
