在饮食健康化、人口老龄化、生活节奏高效化等多重趋势的叠加效用推动之下，我国拥有巨量潜力的预制菜行业迅猛发展，快速吸引了众多投资者和创业者的关注。预制菜以严格的食品工业化生产方式，以及便捷快速的出餐方式，为餐饮行业降本增效、提升运营效率提供了新的解决方案，也引起了全国众多地区强省及头部企业的争相布局和激烈竞争。本次良之隆·中国食材电商节，组委会还专门设置了乡村振兴公益展区及中国乡村振兴产业项目推介会，吸引了全国多个地方政府及区域品牌齐聚武汉展销推介。
同期，良之隆·2023第十一届中国食材电商节暨中国乡村振兴产业项目推介会隆重开幕。会议由良之隆·2023第十一届中国食材电商节组委会、北京首旅携同电子商务服务有限责任公司联合主办，北京光华云科品牌管理有限公司承办，并得到了中国农村杂志社、中国水产流通与加工协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国旅游协会、北京市餐饮行业协会、中国食品安全报社、中国食品报社品牌农业战略推进中心等单位的鼎力支持。
全国乡村文化产业创新联盟常务副主席、中国农业经济学会副会长孙林主持活动
农业部原总农艺师、中国合作经济学会会长孙中华致辞
武汉良之隆食材股份有限公司董事长朱长良致辞
中国水产流通与加工协会会长崔和致辞
北京首旅携同电子商务服务有限责任公司党委书记兼总经理王君鹏致辞
中国烹饪协会主席团副主席、中国烹饪协会火锅专委会创始人、北京市餐饮行业协会终身名誉会长汤庆顺视频致辞
中国食品报社品牌农业中心主任、上合组织经贸平台国际经济创新工作委员会副理事长刘鑫淼主持中国乡村振兴产业项目推介会
内蒙古通辽市开鲁县人民政府副县长杨会敏作“西辽河畔 天工开鲁——绿色优质农畜产品”推介
济南市莱芜区农业农村局闫振华副局长做“莱芜生姜”农业区域公用品牌推介
丰朴厚供应链管理有限公司商务部部长毛梦林作2023年度海鲜采购发布（采购规模约10亿）
北京三分田信息技术有限公司董事长宋华刚作北京市高校集采平台采购项目推介（采购规模约60亿）
