但你有没有担心过吃下去的肉有问题?近年来,屡屡曝光的“掺假羊肉”“疯牛病”“非洲猪瘟”“塑料鸡”等事件,每次都会引发人们对食品安全的关切。
随着人们对产品质量安全越来越重视,对产品出现问题后的可追溯的需求也更加强烈,一个产品拥有全透明供应链溯源体系,不仅是对消费者和企业本身的负责,同时对养殖户和企业发展也有很大的推动作用。
安徽壹农源科技有限公司作为一家深耕生态农业诚信体系的科技公司,其所开发的壹农源智慧农业供应链管理系统通过独创的无源RFID芯片标签远程遥感技术,更高效、更便捷地解决溯源问题。自主研发的高频RFID阅读传输一体机,安装在动物的活动路径,佩戴RFID标签的动物进入阅读器磁场收发范围,接收解读器发出的射频信号,凭借感应电流所获得的能量发送出存储在芯片中的产品运动轨迹信息,或者主动发送某一频率的信号;解读器读取信息并解码后,送至系统的信息处理中心进行有关数据处理。
目前市场上流通的溯源标签只能简单的查询到“是哪里生产的”等这些基本信息,而这些信息已经不能满足消费者的要求了,而壹农源智慧农业供应链管理系统可以做到查询到“动物哪天入栏、吃的什么?跑了多少步?用了什么药什么疫苗?休药期合不合格?哪天出栏的?包括检疫检测、运输和物流流通等多元化信息,使得食品溯源系统更具体化,更接近用户与消费者。
自此以后,购买畜禽产品再也不用大老远出门或者是专程托人买了,在家里就能买到正宗的生态畜禽产品。只不过,当餐桌上别人吃饭拿出手机拍照发朋友圈,我们可以拿出手机扫二维码查信息。简单的二维码背后,是整套溯源监管平台,对畜禽产品从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业链上的无缝监管,建立起畜禽数据库,消费者在购买畜禽产品时,可以获知畜禽从出生以来的所有信息:养殖户、重量、生长周期、放牧距离、防疫标志、屠宰加工环节等。
纳入溯源体系的畜禽入栏后就会终身佩戴电子标签,养成进入屠宰场“身份证”会随肉白条携带,肉制品生产会经历屠宰、分割、加工、包装等多道工序,其中宰前检疫信息、屠宰分割规范信息及加工卫生信息是安全追溯系统的重要内容,有专门的技术人员在现场录入数据,监管全程。
畜禽产品在屠宰场完成生产包装后运到冷库进行存储。畜禽产品出入冷库会自动扫码,所有数据上传数据库档案,全程监控,最终运往零售或网购市场。
