随着人们的生活水平、生活质量逐步提高,居民可支配收入呈现持续增长趋势,我国居民人均水果消费量不断上升,更多品质佳、品种优的水果走上大众餐桌。
与此同时,在乡村振兴的战略机遇下,精品果业成为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要产业支撑,国内不少村镇依靠果业“出圈”,如广西武鸣沃柑、象山红美人、新疆阿克苏苹果等等,打造出具有地域特色的亮丽名片。
在果业高速发展下,业内人士也发现水果属于高度同质化却又不稳定的农产品,如何提高溢价空间、打造水果品牌,成为一大难题。
标准化,增强果业品牌软实力
近期发布的《2022年中央一号文件》第16条明确提出:开展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动(注:简称“三品一标”)。其中“品牌打造”和“标准化”尤为值得关注,推进农业标准化、品牌化是发展现代农业的必然选择,是促进农业科技成果转化为现实生产力的有效手段。
农产品品种优、品质佳只是起点,要为产品锦上添花,实现品牌强农,是农业产业链闭环的最后一环,也是最重要的一环,而贯穿种植、生产、加工全环节的标准化也成为关键一步。
随着人们生活水平的提高和改善性需求的增长,我国的水果行业已成为万亿级的产业,在农业经济占据着关键地位,承担着服务乡村振兴的重要任务。国家统计局数据显示,2020年我国水果产量达2.87亿吨,预计到2025年,水果行业产值规模将达到3.5万亿元。可是,庞大的产量、市场规模并不等同于就有良好的品质和标准。尽管产业热潮涌动,但仍依旧存在隐忧,产品质量参差不齐,高度同质化问题凸显,种植效益千差万别。
那么如何打破困境,实现品质效益双发展?水果产业亟需以标准化为抓手,以品牌化为导向,通过采后商品化处理及专业化包装打造差异化。推动新"三品一标"工作,应深刻认识品种、品质、品牌、标准化生产的重要性及其之间的相互关系,强化标准引领,树立品牌意识,推动农业高质量发展,助力乡村振兴。
智能化,提升水果分拣质效
随着农业科技的发展和人民生活水平的提高,水果品种越来越多,人们对水果的品质也有了更高的要求。“同个山头同款橙子,隔壁老王的橙子价格卖的就比我高。”如何辨别水果的内部品质,保证品控质量,一直是水果产业头疼的难题。目前,国内产区的水果传统分拣主要依靠有经验的“质检员”通过仔细鉴别来判断水果质量,这种加工方式尽管提高了水果的出仓价格,排除了部分劣果次果进入市场,但人工分拣主要依靠主观判断,劳动量大、人力成本高、生产率低而且质量无法保证等缺点。
尽管市面上已经出现了各种各样的水果分选机,但分选指标仍然停留在大小､重量等粗略特征,且分选精度、功能集成度普遍较低,多为中低端产品。而对于检测技术高效精准的进口机器,则存在价格高昂、不适合中国农作物等特点。市场有着分级分选的强烈需求,却缺乏适合中国的本土分选设备填补空白。
自研算法,90后新农人的梦想与坚持
来自深圳的道创智能,作为大批科技创业者中的一员,看到中国果业现状后,希望通过自身技术能力,为水果采后分选标准化贡献年轻人的力量,让水果产业的发展走上专业化道路。
这群人平均年龄在30岁,在他们身上能感受到青春活力的跃动与激情。其中不少来自世界顶尖学府和机构,如香港科技大学机器人研究院和微软亚洲研究院。 创始人作为李泽湘教授(前大疆创新董事长,固高科技董事长)的闭门弟子,毕业后本可以选择光鲜亮丽的道路,却毅然投身于农业,以“将AI与机器人落地现代农业”为使命,希望通过自己的技术实现农产品标准化。
在这个新时代下,他们也有了一个响亮的名字——新农人。
新农人接触农业之路并不顺畅,为了更好的直击用户的痛点,这群一线城市生活工作的年轻人们躬身入局,从深圳出发,扎根中国各大柑橘产区,实地调研勘察收集信息。他们笑着称,前一秒在深圳粤海街道拿着咖啡,下一秒却在广西武鸣产区检测水果;前一秒还是在写字楼里打代码的白领,下一秒是加工厂车间里的小弟小妹。然而就是这样一批满怀理想的新农人,坚信只有在产品使用的一线场景实际体验,并与用户面对面交流,才能发现问题,发现需求。
以人为本,自主研发释放果业生产力
在坚持自主研发的路上,道创智能不断关注产业痛点,致力于创造更方便高效的水果分选。
新疆的阿克苏苹果远近闻名,但因地理位置等条件的限制,喀什当地还是依靠传统的人工挑选。大量的农村剩余劳动力进入工厂内挑果、加工包装。这些农村妇女,本是想在照顾孩子之余,为家庭多增加一份收入。但事实并非如此,道创智能团队发现当地传统的作业方式消耗了妇女们大量的时间和精力,长时间埋头挑果,也给身体造成了损伤。
机械设备应该为人服务,道创设备的研发团队根据当地的作业习惯的水果分选需求,定制化设计双通道的苹果智能分选设备。 设备落地投入使用后,大大解放了劳动力,以往1小时才能挑选出10斤苹果,现在则达到上千斤、上万斤,效率提高的同时检测的精准度也大幅提升。
以往拿着小板凳,埋头挑果的女工,现在可以在包装台边轻松舒适的借助设备挑果。工作量和强度的减少,让女工们有了更多的时间去照顾家庭。设备进场的那天,女工的孩子们也前来观看,或许这台设备不仅让母亲可以早点回家,也给孩子埋下了科技兴趣的种子。
科技赋能,助攻水果采后加工智能化
从自研技术出发,又不限于技术。单有分选技术并不能满足水果加工生产的需求,道创开始和行业内人士合作。在分选内外部品质的基础上加了前处理,如清洗水果、自动翻转等模块,还有后续的包装、贴标、出框。
一筐水果只要放上设备,不到2分钟就完成了整个加工过程,人力成本大大的减少,大批工人埋头挑果、搬果的场景逐渐退场,取而代之的是道创高科技手段在水果加工生产中的应用。
广西武鸣的设备用户称:曾经每到产季,到处找人来挑沃柑。产季收果已经够忙了,还得处理复杂的人员管理和流动人员的薪水。用上设备后,各方面压力变小了,加工厂效率提高可以接更多的加工订单。从加工厂出去的果子,客户也非常乐意采购。原来搞水果加工不用灰头土脸,带点"科技范"真是提质增效。
加工方式的优化,附加在沃柑上的科技含量,获得了越来越多的消费者对此信任和认同,为优质的沃柑品种加分,也扩大了广西武鸣这个区域公用品牌的影响力。
结语
随着中国人口结构的变化,人口红利逐渐消失,国内务农一线的劳动力平均年龄也达到了53岁,其中60岁以上的务农劳动力占比为25%。面对农村人口老龄化趋势和青壮年劳动力短缺的困境,推进以技术创新为驱动力的智慧农业是解决“三农”现实问题的重要途径,而道创智能正是以水果智能分选作为智慧农业的切入场景,利用科技赋能增强水果产业持续发展动力。2022年中央一号文件的推出,让这群90后新农人对投身农业发展更有信心。伴随者乡村振兴的号角,身处新农人队伍前列的道创智能,定能扎根乡野泥土,开辟星辰大海,成为助推农业产业现代化发展“加速跑”的崭新力量。 在工业经济快速发展、国际产业链竞争日趋白热化的同时,农业的基本盘价值也越来越凸显,一个真正优秀的智慧农业解决方案背后必然要有充分的技术能力积累和实践积累,才能真正落地产业价值。我国的果业也将进入新的高质发展阶段,走向绿色化、机械化、品牌化和智能化,高科技分选技术也将助力更多的高端水果品牌产生,为乡村振兴贡献深圳力量、技术力量。
