本草纲目上说——莴苣，正二月下种，**宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良。由此可见，从古到今，莴苣都是人们喜爱的食材。那现在莴苣的市场行情怎么样呢?下面跟随小编一起看一下：
1、市场价格
莴苣在不同的地区、季节，它的价格是不一样，另外价格定位也会根据它本身的品质好坏来决定的。莴苣是我们比较常见的蔬菜，在市场和超市都能买到，超市要贵一点，一般在3-7元/斤左右，而去农贸市场，它的价格就会便宜点，在1.2元/斤左右。但具体价格还是要根据当地市场为准，以上价格仅为参考之用。
2、种植行情
莴苣有很高的营养价值，还具有医疗保健功效，随着经济水平的提高，人们的生活水平也在逐渐升高，对于莴苣的认知度越来越高，莴苣的市场需求也逐渐增加，目前在各个地区皆有小面积的种植。莴苣的适应能力很强，耐寒耐热，抗旱怕涝，适合我国大部分地区，而且种植管理简单，亩产利益高于其他市场种植。
3、营养功效
莴苣富含维生素B、维生素A以及还有多种微量元素，它还具有防癌、治疗心血管疾病、排毒利尿、提高人体免疫力的功效，是很好的保健食品。
由此可见，莴苣的行情还是很不错的，感兴趣的朋友可以了解一下!
