海参为世界八大珍品之一，它不仅是一种珍贵的食品，同时还是名贵的药材，据科学研究表明海参具有提高记忆力、防止动脉硬化等功效，现在海参的价值是非常昂贵的，随着人们的生活条件越来越好，逐渐成为了餐桌上常见的美食。
海参到目前为止已经有6亿多年的历史了，是一种棘皮动物、全身长满肉刺，它分布在世界各海洋当中，大概有二十多种海参是可以食用的，现在人们对海参的需求越来越大，如今已经成为了一种重要的农业养殖产品，很多农民因为养殖海参而发家致富。
既然海参这么受大家欢迎，究竟是如何养殖的?这三点带你深入了解：
生长环境
海参的养殖现在主要是分为三种：虾池养殖、海上筏式养殖、海底沉笼养殖。而对于农民来说大多都是虾池养殖，虾池养殖要利用现有的虾池，投放瓦片、石头、旧轮胎等人工参礁，给海参提供休息的地方，投放的密度为每亩3000-5000头，水深度保持在1.5-2米，冬夏两季水位要加高，因为海参要夏眠和越冬。
养殖饲料
海参主要以参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑这些东西为饵料，同时人工的饲料可以用：鼠尾藻、裙带菜、海带等一些藻类。根据海参的食用情况来决定投放饲料的时间，通常3天左右投放一次。
注意事项
严禁使用化学消毒药品和向虾池排放油污等有害物质，以防海参自溶。另外需要注意池水的温度和盐度，纳水的时候要密切注意海参池周围的水环境，摆正池水每天的交换量在15%。
现在大家应该知道你**吃的海参是怎么养殖的，当我们在品尝美味海参的时候，也不要忘记农民朋友辛苦的付出。
海参瘦肉汤的营养做法
常见的功效：补肾益精，养血润燥。
所用材料有：水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。
独特做法：将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。
