在日常生活中牛蒡是一种可食用的蔬菜，对人体健康可以起到有效的保护作用，有专家说牛蒡是属于温补型中草药，有人就感到疑惑，经常食用牛蒡会不会造成上火的现象呢?热性食材会导致上火，凉性食材会引起腹泻，那么牛蒡是热性食材还是凉性食材呢?下面就跟小编一起来看看吧!
一、牛蒡属于热性还是凉性食材?
经常在生活中吃的牛蒡确实是一种凉性食材，进食后，有一定的解暑降温的功效，但是，在正常生活中进食，还应注意吃牛蒡禁忌的一些问题。有些人是不建议吃牛蒡的，会引起一些胃肠道不适，所以也不建议那些身体寒冷的人不要一次吃太多的牛蒡，这会对身体健康产生一定的不良影响。牛蒡是一种凉性的食物，不能一次吃的太多，但适量的食用可以起到清热和解毒、减少肿胀的作用。这些效果对热性体质的人有很好的缓解作用。
二、药理作用
1.牛蒡能发挥一定的抗菌效果，牛蒡中含有一定量的抗菌成分，所以可以在日常生活中吃一些牛蒡，有助于恢复身体健康，可以帮助身体健康正常的恢复，有效地发挥杀菌作用。
2.牛蒡能起到一定的降血糖作用，牛蒡中所含的营养成分，有一定的降血糖的作用。因此，在日常生活中，可适当的吃一些牛蒡，能起到降低血糖的作用。
以上就是小编整理的关于牛蒡是热性还是凉性食材的简单介绍，牛蒡虽具有清热解毒的作用，但不可过多进行食用，以防出现腹泻的症状。
