冬季因为光照时间比较短暂，大棚内外的温差很大，使得大棚减少通风而副作用就是大棚内气体不能有效疏通，有害气体不断积累臭味大非常容易对蔬菜的根叶造成影响，严重甚至会造成个别蔬菜的死亡，那么蔬菜大棚味道大怎么处理?如何做好蔬菜大棚通风。
症状解读：氨气为害
蔬菜
冬季出现的气害，多数都是粪肥或者尿素等含氮量较高的肥料，发酵腐熟或者转化过程中产生的氨气等挥发，进入空气中积累为害，造成黄叶干枯等问题。越冬茬黄瓜等集中在10月份以后定植，早春茬蔬菜从12月份就已经开始，换茬前很多菜农习惯使用粪肥作为底肥，而常用的干鸡粪、稻壳粪、鲜鸡粪等都是未经腐熟的，施入土壤后慢慢发酵腐熟，就可能产生氨气积累。粪肥使用较多时，甚至用后两个月仍然可能出现气害问题。
此外，追肥含氮量过高，也可能出现气害问题。若棚内湿度较小，地温却较高，追肥后3～4天就可能分解产生大量氨气。氨气气害通过气味通常就能判断，氨气通常伴随着明显的臭味，进棚就可闻出来。当棚内氨气浓度超过5毫克/升时，一些敏感蔬菜，如黄瓜、番茄等就会受到伤害，**初叶片象被开水烫过一样，干燥后变成褐色。
追肥半月左右，若一次用肥较多，尤其是硝酸钾、硝酸钙等一次使用过多，还可能出现亚硝酸气体等，出现叶脉间逐渐漂白的现象。此外，烟剂使用不当，也可能出现气害问题，需要注意。
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