羊肚菌是一种真菌性的食物，它的外观比较奇特，菌盖不光滑，凹凸不平，因为长得像羊肚而得名为羊肚菌，并且它含有八种不能人工制造的氨基酸，所以它对人体健康的需求有很大的帮助，因此有很多朋友想要加入到种植羊肚菌的行列，但是羊肚菌在生长期间对生长环境是有一定要求的，下面跟随小编一起来看看吧。
1、温度
羊肚菌的出菇期大约在每年的2-3月份，春季白天与晚上的温度相差比较大，对羊肚菌的生长是非常有利的，羊肚菌在12-15度的温度中会生长的很好，但如果超过10-18度将会降低羊肚菌子实体的生长速度。
2、光照
适当的光照有利于促进羊肚菌子实体的形成，在子实体的生长中，需要保证适当的散射光线促进它的生长，羊肚菌的生长方向会朝着光照的方向而生长，光照的强度也会决定羊肚菌**的上色程度。
3、空气
羊肚菌与所有作物一样，良好的生长与氧气是缺一不可的，空气中二氧化碳含量过多会降低羊肚菌的生长速度，会使羊肚菌无法正常生长，出现生长畸形，甚至是腐烂的情况，所以，种植过程中要注意保证周围有足够且新鲜的空气。
4、通风
完全封闭的空间与通风性强的空间相比，其出菇率远远低于通风性强的空间，因此，合理的通风是保证羊肚菌出菇的前提，就算是温度较低的天气下，也至少要保证有一小时的通风时间。不过需要注意的是不能通大风、猛风，要将风量尽量控制柔和。
5、除草
羊肚菌可以与杂草共同生长，并不需要除草或者是松土，因为除草极有可能会破坏土壤内的菌丝，对羊肚菌生长造成影响，而且杂草可以适当为子实体遮阴，促进生长。
6、湿度
适宜的湿度对羊肚菌的生长是非常重要的，如果空气中的相对湿度低于65%，会造成羊肚菌空菇，缺少水分，又干又轻，影响质量，并且相对湿度也不能超过85%，湿度过大会减少空气中氧气的成分，使子实体出现缺氧，对其生长发育产生极大的影响。
7、采收
羊肚菌的成熟并不是在同一时间内全部成熟，要随时观察羊肚菌的生长情况，发现菌盖已经完全伸展时，差不多出现了羊肚的形状便可以采收，采摘时注意不要伤到周围还没有成熟的羊肚菌，以避免影响它们的生长发育。
以上就是小编整理的适宜羊肚菌生长的环境条件和种植羊肚菌的管理要点的简单介绍，羊肚菌是一种比较珍稀的真菌性食物，其市场价格也较高，并且还有一定的种植前景，不过需要大家有一定的种植技术，如果没有掌握正确的技术就盲目种植可能就会种植失败。
