土豆是我们生活中经常吃到的蔬菜，它也叫做马铃薯，我国每年消耗的土豆数量是非常多的，所以土豆现在的种植面积是非常广泛的，不过有时候土豆的产量过多时，无法一次性全部卖出去，这个时候就需要做好储存工作了，那么土豆该怎么进行储存呢?下面小编就为大家带来了土豆收获后的**储存技术，一起来看看吧!
1、储存特点
土豆在收获后将会进入一段休眠期，休眠期大约在3个月左右，主要是因为品种的不同而定的，土豆在进入休眠期之后，块茎的呼吸能力会变弱，养分消耗也不多，所以环境对土豆也不会造成太大的影响，即便是周围环境有利于发芽，休眠期内的块茎也不会发芽，通常也要在度过休眠期之后，才会开始发芽，土豆在长期的光照照射环境下，块茎会产生一种有毒物质，所以在储存土豆的时候是不宜见光的。
2、储存环境
土豆适宜的储存温度在4度左右，所以在储存土豆时，一定要注意控制好温度，温度不宜过高过低，过高的话，容易导致土豆发芽，失去食用价值，而过低的话，土豆中的淀粉又会像糖开始转化。但如果土豆是要用于制作薯片是薯条的话，那温度应控制在12度左右，另外湿度也要保持在82%左右，湿度控制也非常重要，因为湿度过高的话，土豆极易腐烂，过低的话，容易缺水，极易影响品质。
3、储存方法
窖存
土豆可进行窖存，窖存要控制好储存数量，每个窖存数量控制在3200kg左右，因为地窖通风只能够利用通风口进行对温度的调节，所以保温能力是比较强的，但是在入窖的前期，其温度是不容易降低的，所以要注意不可储存太满，还要注意做好地窖口的启闭，在冬季的时候要注意铺入草帘。
沟存
在土豆收获之后，要将其放在通风阴凉的室内，先预存大约半个月左右，堆放高度不可超出50厘米，做好通风避光工作，使用沟存的话，时间应在每年10月左右进行，先挖深为1米左右的沟，宽度控制在1.2米左右，长度根据储存数量而定，薯块在堆积至距离地面大约20厘米左右时，在薯块上进行覆土，覆土厚度保持在80厘米左右，在随着温度的变化做好分批覆盖工作，薯块堆放不宜过高，否则中部温度上升容易腐烂。
以上就是小编整理的土豆收获后的**储存方法的简单介绍了，土豆的储存技术是比较简单的，但也要注意防止出现腐烂现象，所以还要注意要经常进行察看。
