1、采前管理3月上、中旬要清园除草，连同干株用火烧掉，防止病虫害传播。结合起垄浇足底水，及时中耕松土。初采田起小垄、窄垄，3年生时应采用机械起垄培土，一般垄底宽50cm，顶宽30cm，高35--40cm。随着株龄的增加，培土应逐年加宽。起垄后要及早施足催芽肥，一般10--15天即可采收。
2、采期管理定植后第二年即可采笋。采收期间要清除田间杂草，天旱要隔行补灌，注意合理采收，加强根株培育，增施肥料，严防茎枯病、根腐病的发生蔓延。
要高度重视科学施肥，初采田应在行间追施10--15kg／667平方米复合肥；成龄田一般追肥2--3次，追复合肥30kg／667平方米、腐熟饼肥50kg／667平方米，以利多产优质笋。
采期应根据株龄而定，幼龄期一般只能采25--30天，成龄田采期一般可到6月下旬。采取留母茎的办法，可延长到7月下旬，注意加强母茎的田间管理。
3、采后管理采收结束后，要立即施好复壮肥，先在行间施入复合肥50kg／667平方米、腐熟饼肥100kg／667平方米，然后再撤垄平土，防止芽盘上升，增加养分积累，待嫩茎长出后，再浇水中耕除草，以防根系腐烂。立秋后要重施秋发肥，一般施复合肥40kg／667平方米，再配合适量的生物肥料，浇好秋发水，促进地上茎快发稳长，积累丰富养分。
