羊肚菌是一种非常珍贵的天然补品，富含蛋白质，多种维生素和20多种氨基酸，而且羊肚菌的味道非常的鲜美可以用来制作各种美食。虽然羊肚菌的营养价值对人体非常有益，但有些人是不适合吃羊肚菌的，哪些人不适合吃羊肚菌呢?下面就来跟小编看看羊肚菌的功效和禁忌吧!
羊肚菌的功效和作用
羊肚菌具有益肠胃，调理益气化痰，补肾壮阳，补脑，增强机体免疫力，抗疲劳，抗病毒，抑制肿瘤的功效。此外，它还具有强化身体和预防感冒的功能。主要对消化不良，痰多咳嗽等疾病有很好的疗效。
一.与羊肚菌不易同食的食物
1.羊肚菌+柿子
柿子含有柠檬酸并与羊肚菌蛋白质反应形成难以溶解在胃酸中的复合物，降低了营养价值。
2.羊肚菌+茶
羊肚菌含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸和蛋白质合成具有收敛的单宁酸蛋白质，从而减缓肠道蠕动，延长肠道粪便的时间，容易引起便秘。
二.相关禁忌
孕妇和婴儿禁食，这些菌类清理比较难，不能保证清理干净，所以进食前一定要确保干净以避免腹泻。
三.母婴应禁食
1.孕妇不宜多吃
羊肚菌具有一定的血液循环作用，而这类食物或药物是孕妇的禁忌，特别是在怀孕初期，摄入这类菌类会增加流产的风险。
2.婴幼儿不适合进食羊肚菌
羊肚菌不仅是一种药材，也是一种食材。它含有某些药用成分，但婴幼儿器官发育的不完善，排毒功能较弱，通过食用这种药物食品很容易损害肝脏，对健康不理。
以上就是小编整理关于羊肚菌食用的一些禁忌，羊肚菌虽营养价值高，但食用也要注意，以免食用不当对身体造成损害!
