羊肚菌在日常生活中非常受人们的欢迎，因其具有很高的营养价值，所以大多数人都喜欢把它搭配一些食材进行煲成养生汤进行食用。有些人可能会疑惑，羊肚菌和什么食材一起炖汤**呢?下面就跟小编一起来看看羊肚菌炖汤的**做法吧!
羊肚菌炖排骨
材料
羊肚菌、排骨、冰糖、生姜、大蒜、葱、酱油、酱油、蚝油
做法步骤：
1.将干的羊肚菌浸泡在约45度的水中30分钟，然后拿起并轻轻挤出水，将原汤放在一侧，再取适量的水，然后倒入泡好的羊肚菌进行打圈清理，重复2-3次，取出羊肚备用。
2.将原汤从**上面倒出，将碗底部的黑色污泥部分弃去，然后再次沉淀，**保留完全没有杂质的原汤。
3.排骨用水洗净，在锅中加少量油，放入清洗过的排骨翻炒，同时加入姜片蒜葱，冰糖炒，加入适量酱油，少许蚝油翻炒，然后倒入清洗干净的羊肚汁均匀翻炒。
4.将原汤倒入大火中，煮沸，小火煮40-45分钟。
5.炖至肋骨酥脆无骨，转火进行收汁，撒上葱花。
羊肚菌炖鸡
材料
羊肚菌，鸡肉，洋葱，姜，盐的量。
做法步骤：
1.将羊肚菌用水洗净干净，用约40度的温水浸泡约30分钟。
2.把鸡肉切成块，在沸水中煮1分钟，并捞入放进烫煲中。
3.鸡块和羊肚菌一起放入汤煲中。
4.清洗羊肚菌的水沉淀后，也倒入汤中。
5.加入适量的水，洋葱，生姜，煮沸，小火煮30分钟以上，撒上盐和调味料就可出锅。
以上就是小编整理的用羊肚菌煲汤**常见的两种方法，羊肚菌营养价值高，对人身体健康帮助很大，有感兴趣的朋友可以进行尝试制作一下。
