羊肚菌大家可能都比较了解，其营养价值非常高，而且还不便宜，现如今我国也大量的进行人工种植羊肚菌了，野生羊肚菌与人工种植的营养含量上差距很大，那么野生羊肚菌多少钱一斤呢?下面就来一起看看吧!
野生的羊肚菌大概在土壤40厘米以下左右生长。正是由于这种生长环境，其香味得到了更好的保存，吸收的养分更加丰富，导致羊肚菌和人工种植的口感差距很大。
国内羊肚菌自从进入人们餐桌上，市场价格持续上涨。在推广人工种植羊肚菌的同时，让更多的人可以吃到这种大自然的礼物。目前，在价格方面，人工种植羊肚菌的价格并不比野生羊肚菌高，新鲜的价格为每公斤40-80元，野生干货的价格在1000-1500一斤之间。 。
鉴定野生羊肚菌
1.形态：与人工种植相比，野生的相对较小，颜色较浅。
2.气味：野生羊肚菌比人工羊肚菌味道更浓。
3.口感：野生羊肚菌味道更加的细腻。
发泡的方法
泡发羊肚菌有些小技巧，不能用开水或冷水，需要使用大约四十或五十度的温水，这种温度的水能有效的让羊肚菌香味不随意挥散，也不会损害到羊肚菌，可以很好的保留羊肚菌的味道。只需适量的水就可以，大概浸泡到羊肚菌表面就行，大约二十或三十分钟后，水变成酒红色，羊肚菌完全柔软，可以取出进行清洁。泡发羊肚菌红色的汤，之后可以用于烹饪，红色的汤是羊肚菌味道和营养成分的精华。
以上就是关于野生羊肚菌价格的简单介绍，羊肚菌营养丰富，野生羊肚菌的价格比较高，大家在购买羊肚菌的时候一定要认真挑选，千万不要花了高价钱没买到同等质量的羊肚菌。
