日常生活中吃鸡蛋的方式非常的多，虽然鸭蛋的味道有一些腥，但是由于人们爱吃咸鸭蛋，所以也占有一席之地。但是鹅蛋的吃法一直让人捉摸不透，接下来，小编就带大家一起来学习下鹅蛋烧的做法吧!
材料
1个鹅蛋，1勺葱，少许盐
做法
1.打鹅蛋，加入切碎的葱和少许盐，拌匀。
2.用一层薄薄的油刷在锅底，倒入2汤匙鹅蛋液，轻轻摇动锅，使鹅蛋均匀涂抹在锅底。打开小火并煎炸，直到蛋液半固化，用铲子从一侧卷起。先将蛋液倒入，等蛋液均匀涂抹，然后加热，否则蛋液在高温时会凝固，不易流动。
3.卷起**个煎蛋卷，将其推到锅的一端。然后在锅的空白处加入2汤匙鸡蛋液。
4.煎炸至半凝固时，从**个滚蛋饼开始卷起。
5.重复上述步骤，直到蛋液用完为止。继续将卷起的蛋饼炒2-3分钟，直到表面略微变成褐色。
选购技巧
买鹅蛋**简单的方法就是查看数字，那是放入孵化器的日期，然后是“摇晃”和“聆听”，把鹅蛋放在手上摇一摇，聆听声音。如果有，那就可能是一个“散蛋”，是表示蛋黄已经散了。但是因为一些鹅蛋内有水，它们会在摇动时响起，所以**科学，**的方法是用灯看看鹅的内部是否透明，透明的是鹅蛋。
保存秘诀
新鲜鹅蛋优选在3至4℃的低温下预冷却几天，然后转移至冷藏室储存。储存鹅蛋的冷藏库应清洁无异味，一般储存时间为4-6个月。
以上就是介绍的鹅蛋做法中的其中一种，鹅蛋的营养价值比较高，如今人们也越来越喜欢吃鹅蛋，鹅蛋的做法也很多。有感兴趣的朋友可以尝试制作一下。
