说起魔芋很多人可能不是很了解，它味道清新爽滑，像吃果冻一样，很多朋友喜欢吃，而且经常食用它不但具有良好的养生功效，还能提高人体的免疫力，但是由于它的生长对环境有一定的要求，所以不是任何地方都适合它生长，因此认识它的朋友不是很多，甚至有很多朋友可能都没有听说过它，下面小编为大家具体介绍一下魔芋是什么?魔芋的功效与作用有哪些?哪些人不能吃魔芋?
一、魔芋是什么
魔芋是天南星科磨芋属多年生草本植物，魔芋又称为蒟蒻、蒻头等，中国魔芋产区主要分布在云贵、四川、陕西南部和湖北西部等地区，其中，四川盆地周边山区魔芋资源**为丰富，但魔芋全株有毒，块茎**多，因此不能生吃，需要加工后才能食用。
二、魔芋的功效与作用
1.减肥
魔芋含有的葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪物质的吸收，可促进脂肪排出体外，降低血清中的甘油三酯和胆固醇的含量。
2.活血化瘀
食用魔芋可以促进血液循环，可以防止瘀肿的现象发生，所含的粘液蛋白可以减少人体内胆固醇的积累，具有预防动脉硬化，预防心脑血管疾病发生的作用。
3.消肿和抗癌
魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可化痰软坚、散肿解毒，可治疗肿块、痰核、瘰疬等疾病，还能防治癌瘤。
4.润肠通便
魔芋中的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘现象的发生，还可减少肠道中脂肪的吸收，有利于肠道疾病的治疗，并能减少人体内胆固醇的积累。
5.控制血糖
魔芋中含有的铬可以延缓葡萄糖的吸收，可有效降低血糖，从而减轻胰腺负担，使葡萄糖代谢处于良性循环，并使血糖值保持在一定范围内。
三、哪些人不能吃魔芋?
1.魔芋是一种很难消化的食物，所以消化功能差的人应该尽量少吃，以免对身体产生一些不良影响。
2.魔芋是一种发物，对于患有皮肤病的人来说，过量食用可能会加重患者的病情，所以不建议患有皮肤病的患者食用魔芋。
3.孕妇正在孕育新的生命，魔芋含有很多的营养成分，但其属性偏凉，过量食用对胎儿的生长发育有不利的影响。
4.魔芋是一种凉性食品，体质偏寒的人群过量食用对身体健康有一定的影响，尤其是体质偏寒的女性食用后会可能导致宫寒、痛经等现象。
以上就是小编整理的魔芋是什么，魔芋的功效与作用有哪些，哪些人不能吃魔芋的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
