夏季高温炎热，导致许多人食欲不振，就想吃些清凉解暑的食物，而绿豆中含有丰富的蛋白质、磷脂等元素，不仅能补充身体所需要的营养素，同时还可以起到一个兴奋神经的作用，从而促进食欲，而且每天适当喝点绿豆汤还具有祛暑的作用，所以绿豆汤成为了很多人清凉解暑的**，下面小编为大家介绍一下5种绿豆汤清凉解暑的做法。
一、冰糖绿豆汤
材料
绿豆，冰糖各适量。
做法
1、绿豆淘洗干净在水里浸泡半小时后捞出放入锅里。
2、锅中加水超过绿豆两三厘米，大火煮开。
3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加入一大块冰糖，大火煮开后用中火炖到绿豆烂开花就做好了。
二、南瓜绿豆汤
材料
老南瓜一斤，绿豆二两，盐、白糖各少许
做法
1、绿豆洗净后备用，南瓜去皮洗净切成约两厘米块状。
2、锅中加约一斤半水，将绿豆下入冷水锅中，用大火烧沸后用小火在煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐。
5、搅匀后盛入汤碗即可上桌。
三、冬瓜绿豆汤
材料
冬瓜200克，绿豆100克，盐3克，葱段、姜片各适量。
做法
1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块状，绿豆淘洗干净，备用。
2、锅置火上，放入适量清水，在放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可盛碗上桌。
四、干果绿豆汤
材料
绿豆1/2斤，水果干1/3杯，水8杯，冰糖2/3杯。
做法
1、将绿豆洗净后入锅中加入8杯水煮沸后，加盖焖约1小时。
2、1小时后再开中火煮沸绿豆汤，那么绿豆很快就会熟透。
3、这时再加入水果干及冰糖，等溶解后即可熄火，盛入碗中即可食用。
五、莲子绿豆汤
材料
莲子25克，绿豆50克，百合25克，红枣10只，冰糖100克，水750ml。
做法
1、先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。
2、再在锅内加入水、冰糖，盖上锅盖开大火，锅煮开后转入慢火继续煮。
3、大约慢火15-20分钟，盛入碗中即可食用。
以上就是小编整理的5种绿豆汤清凉解暑做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下，喜欢吃绿豆的朋友可以试一下哦，很美味!
