西兰花是很多人喜欢吃的一种蔬菜，翠翠绿绿的，很多朋友对它情有独钟，而且经常食用还对身体有很好的保健功效，下面小编为大家介绍一下蒜蓉西兰花的做法，大家可以试一下，很美味哦!
材料
西兰花1只，大蒜适量，食盐适量。
做法
1、先把西兰花用菜刀分成大小适当的一朵朵。
2、然后在锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大约煮1-2分钟左右时捞出，喜欢软一些的朋友，可以多煮一会。
3、在把西兰花捞出过冷水冲洗后捞出备用。
4、再在锅内放油烧热，油热了之后放入蒜蓉爆香。
5、在倒入西兰花，进行翻炒。
6、**往西兰花上撒入适量的食盐，要一边翻炒一边撒，**关火盛盘出锅。
小诀窍
1、西兰花过水时，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮2分钟捞出过冷水，要保持西兰花是碧绿色的，过热水时不需要倒入油在水里。
2、加盐的时候，**是用调料瓶撒盐，这样盐会直接落在花瓣上，味道均匀，不用水芡粉汁，也会入味。
以上就是小编整理的蒜蓉西兰花的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
