洋葱是很有保健作用的蔬菜，同时洋葱的营养价值对于人体健康也有很多的好处，像是洋葱中的硒就是一种非常好的抗氧化物质，同时食用它还可以减少人们患上癌症的几率，下面小编为大家介绍一下2种美味洋葱炒鸡蛋的做法。
一、洋葱炒鸡蛋
材料
洋葱一个，鸡蛋两个。
调料
料酒1茶匙5ml，生抽1汤匙15ml。
做法
1、先把洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散，在把鸡蛋入锅加油翻炒几下，盛出备用。
2、然后在原锅内放入洋葱进行翻炒。
3、再加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋一起翻炒。
4、翻炒均匀后即可出锅。
小诀窍
1、鸡蛋中加入少许料酒可去腥味。
2、因为鸡蛋比较容易吸味，所以要**放。
二、培根洋葱炒鸡蛋
材料
培根3片，紫皮洋葱1只，鸡蛋两只，黄酒1小汤匙，鸡精，盐适量。
做法
1、锅内倒入少量油，把培根放进去煽炒至出油，捞出待用。
2、在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型，再倒进洋葱、培根继续炒两分钟，**加适量盐翻炒几下即可盛盘，喜欢吃辣的朋友也可以加点豆豉酱，更下饭。
以上就是小编整理的2种美味洋葱炒鸡蛋的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
