鲈鱼是很多人喜欢吃的一种美食，因为它不管是清蒸、红烧还是做汤，味道都非常的鲜美，而且经常吃鲈鱼对人体还有诸多的好处，下面小编为大家介绍2种清蒸鲈鱼的做法。
清蒸鲈鱼做法1
材料
鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油适量。
做法
1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌制去腥。
2.在把鲈鱼放入蒸锅蒸8分钟，时间不到不要开锅。
3.把鱼取出装盘，倒掉汁水。
4.鱼上放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上即可。
小诀窍
鱼不能蒸时间长，不然鱼肉不鲜嫩。
清蒸鲈鱼做法2
材料
鲈鱼400g，蒸鱼豉油，盐，料酒，葱，姜，辣椒，植物油各适量。
做法
1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。
2、鱼淋入料酒，身上抹上盐。
3、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。
4、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。
5、取出蒸好的鱼，去掉盘子的葱姜。
6、鱼身上铺葱姜丝、红椒丝，均匀地淋上蒸鱼豉油，再淋上烧好的热油即可。
以上就是小编整理的2种清蒸鲈鱼的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
