鸽子是营养特别丰富的滋补食材，而且它的脂肪含量很低，平时食用它还能为人体补血益气、滋润肌肤、壮体补肾，因此深受人们的喜爱，下面小编为大家介绍鸽子汤美味的2种做法。
一、清炖鸽子汤
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒适量。
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子肉放入，去血水去沫，捞出，待用。
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
3、1个半小时后在放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
小贴士：辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
二、大枣鸽子汤
材料
鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油适量。
做法
1、鸽子活杀处理干净后，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香即可。
以上就是小编整理的鸽子汤美味的2种做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
