生活中很多人喜欢喝葡萄酒，大多数人想喝葡萄酒时都喜欢去超市购买回来喝，其实葡萄酒也可以在家里进行酿制，而且酿制的方法也很简单，下面小编为大家介绍一下美味葡萄酒的制作方法。
材料
葡萄适量，糖适量。
做法
1、由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要了，**能够逐颗清洗，在使用自来水来进行反复冲洗，同时还要剔除烂葡萄。
2、洗完葡萄后把葡萄盛在能漏水的容器当中，晾晒到葡萄表皮没有水珠就可以了。
3、酒坛子**是使用是陶瓷罐子或者是玻璃瓶。
4、双手洗净后，抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖，如果是不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素。
5、如果是使用陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店买些酒泥，加水后加封酒坛口，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
6、葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右后进行启封，启封后需捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了，注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了，启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
小贴士
1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。
2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖期，需要氧气。
3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
以上就是小编整理美味的葡萄酒的制作方法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
