番茄炒蛋是很多人喜欢吃的一种菜肴，其口感酸甜软嫩，香甜多汁，还富含营养，很多人对它情有独钟，下面小编为大家介绍一下番茄炒蛋2种美味的做法，喜欢吃番茄的朋友可以试一下，很美味哦!
一、番茄炒蛋
材料
蕃茄1个，鸡蛋4颗，葱1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油适量。
做法
1.蕃茄切丁，葱切段，辣椒切片，鸡蛋打散成蛋液备用。
2.热锅倒入适量的油，放入蒜末与葱段、辣椒片爆香后，放入蛋液炒至熟透。
3.加入所有的调味料炒至汤汁沸腾，以太白粉水勾芡后加入香油拌匀即可装盘食用。
二、番茄炒蛋饭
材料
番茄1个，鸡蛋1个，葱少许，盐适量，糖适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，白米饭适量。
做法
1.锅中倒油加热，待油热后加入葱爆香。
2.加入打碎的鸡蛋，翻炒。
3.倒入番茄小丁后，再加入番茄酱，盐，糖，黑胡椒，继续翻炒。
4.然後把白米饭倒入锅中，翻炒均匀后即可装盘盛出。
以上就是小编整理的番茄炒蛋2种美味的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
