羊肚菌又名干狼肚、羊肚蘑、羊肚菜、羊肚子，为羊肚菌科真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子实体，由于其外形凹凸不平，宛如羊肚，故名羊肚菌，下面小编为大家介绍一下羊肚菌的功效与食用禁忌有哪些?
一、羊肚菌的功效
1、常食羊肚菌有益肠胃，也能帮助消化，还能化痰理气，补肾壮阳，对补脑提神有很好的功效。
2、食用羊肚菌还能抗疲劳，抗病毒，对提高体质、预防感冒以及增加人体免疫力都很有效。
3、羊肚菌对减肥和美容也有一定的功效，特别是对于女士来说，经常食用羊肚菌，不但可以美容增白，还可以消减面部黑斑、暗疮等色斑，还能使皮肤长期保持细腻嫩白。
4.羊肚菌几乎所有人都可食用，**适合中老年人、妇女和脑力工作者食用，它还对患有肠胃炎症、脾胃虚弱以及消化不良和饮食不振的人群都有良好的治疗疗效，另外，它还能缓解人类的焦虑症状，可提高睡眠质量，羊肚菌称为菌中**，一年只长一次，所以很是稀有，羊肚菌风味独特，滋味鲜美，营养也极为丰富。
二、羊肚菌的食用禁忌
1、因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品，所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时要用40-70度的温水进行泡发。
2、羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人群切忌食用，特别是对蘑菇、对羊肚菌有过敏感的人群。
3、食用羊肚菌时不能与粽子同食，两者食物混吃易产生身体不适。
以上就是小编整理的羊肚菌的功效与食用禁忌有哪些的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
