草莓是生活中经常见到的水果，酸甜可口，美味好吃，很多朋友对它情有独钟，其实草莓不仅可以洗净后直接吃，还可以做成可口的草莓酱进行享用，下面小编为大家介绍一下2种可口草莓酱的做法。
一、洛神草莓酱
材料
草莓600公克，干燥洛神葵20公克，麦芽糖200公克，细砂糖120公克，柠檬1/2个，水200cc。
做法
1、柠檬洗净榨出果汁备用，草莓洗净去蒂后沥干水份。
2、将处理好的草莓放进耐酸的容器中，加入细砂糖腌渍30-60分钟，可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合。
3、将干燥洛神葵放进耐酸的锅子中，先加入水煮滚至水呈鲜红色，再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。
4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
二、柠檬草莓酱
材料
草莓6只，柠檬1片，白砂糖适量。
做法
1、将草莓洗净后用刀切成小块。
2、将小块的草莓放入碗中，倒入白砂糖，搅拌后使白砂糖均匀的包裹着草莓。
3、放入冰箱，24小时后，可发现草莓出水。
4、在放入锅中大火翻炒开锅后，转中小火，加入柠檬(可使草莓的果胶逼出)，不停的翻动，当酱汁粘稠，用筷子挑起可以固定时，倒入容器中晾凉后，放入冰箱保存，可保存1-3个月。
以上就是小编整理的2种可口草莓酱的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
