鱼腥草因为有着浓郁的鱼腥味而得名，它也叫做蕺菜、狗贴耳、折耳根，冬春交际它刚吐嫩芽时，味道**，它还被称为“植物抗生素”，人们食用后能够起到清热、消炎、抗病毒的作用，尤其是对于烟民来说，常吃鱼腥草还能起到解血毒的功效，因此，深受人们的喜爱，下面小编为大家介绍一下鱼腥草怎么吃，鱼腥草好吃的做法。
1、凉拌鱼腥草
把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中，把鱼腥草放到碗里，加入适量的盐、酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。
2、鱼腥草蒸鸡
把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段，然后处理好新鲜的鸡，放入容器内，加入葱姜蒜和盐，再放适量清水，放入蒸锅中，等到蒸熟后，加入鱼腥草，稍微焖几分钟即可。
3、鱼腥草炒鸡蛋
先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段，同时将鸡蛋打好，等到锅中的油烧热以后放入葱花爆香，然后放鱼腥草和鸡蛋翻炒，成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。
4、鱼腥草药用做法
先将新鲜的鱼腥草用清水清洗干净，然后去掉根部和须部，大约取500克左右，放到容器内捣碎，然后放到锅中煎制，收集煎制的药汁，可以直接饮用药汁，这样吃能够有效的治疗气管炎和咳嗽等疾病。
以上就是小编整理的鱼腥草怎么吃，鱼腥草好吃的做法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
