野猪，又称山猪，世界上有27个亚种。野猪是杂食性的动物，只要能吃的它都可以吃，所以野猪在农村是一大祸害。在过去，农村可能经常有野猪出没，但随着经济的发展，野猪已经很少了，大多数都是家养猪。现在市场上的野猪，真假让人不明白，下面小编就给大家介绍一下怎样辨别真假野猪肉吧!
1.颜色
一般真正的野猪肉，肉质的颜色通常比家猪更加是鲜艳。
2.肥瘦
野猪是一种非常喜动的动物，具有很强的力量。它整天都在运行，身体里没有多少脂肪，大多数都是瘦肉。野猪的瘦肉率高于家猪，肥肉非常的少。
3.肉的厚度和硬度
真正自由放养的野猪，猪皮特别的厚实和坚硬，因为生活在野外不像家猪一样吃的好，所以只需触摸猪皮就能感受到厚度和硬度。
4.看毛孔大小
野猪猪肉的毛孔比较大，杂交的家养猪的毛孔相对较小，甚至可以忽略不计。
5.味道
特种野猪味道浓郁、肉质细嫩、肥肉比较嫩而且吃起来让人不觉得腻。骨头汤具有独特的香味和鲜味，肉质透明清晰，表面几乎没有油珠，喝完后不油腻。
以上就是小编简单的介绍怎样辨别真假野猪肉，大家在购买野猪肉的时候可以按照上面的方法进行参考，有想了解更多信息，请关注我们网站!
