许多人喜欢吃田螺肉，尤其是在夜市的摊位上，总是喜欢点上一盘，田螺肉非常有嚼劲很是下饭，制作田螺肉的方法非常的多，辣的不辣的都有。那么田螺肉怎么炒好吃?下面就来学习下吧!
1、芥蓝炒田螺肉
材料：田螺肉，芥蓝，冬笋，红辣椒，酱油，盐，胡椒，葱，姜，大蒜，茴香，胡椒，豆豉，鲍鱼汁。
制作方法：
1.首先，洗田螺肉，切下底部，然后买回家，用盐和芝麻油浸泡。
2.将红辣椒和彩椒切成菱形块，芥蓝用斜刀切成段，冬笋切成梳片，葱姜蒜切成粉，将开水倒入锅中，加入少许油和盐，热烫后取出。
3.锅里烧开水，将田螺焯一下以去除异味和杂质，取另一个锅，加热锅，加入油并翻炒葱、姜、蒜、胡椒、茴香、茴香和豆豉到田螺中。
4.将红胡椒块翻炒均匀，加入少许鲍鱼汁，加入少许酱油、盐、糖、胡椒和九韶调味，加入开水，用大火煮20分钟。
5.当汤准备好的时候，加入芥蓝冬笋，搅拌均匀，然后从锅里拿出来放在盘子里。
2、麻辣田螺肉
材料：田螺肉、花椒、辣椒、豆瓣酱、料酒等配料。
制作方法：
1.为了彻底消灭寄生虫，田螺肉必须先煮熟。
2.将胡椒、茴香和盐加入水中，用火热烫。
3.葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、豆酱3-4汤匙。
4.将底油放入锅中，待油烧热后，将上述调料爆香。
5.加入煮熟的田螺，加入少许水、盐、料酒和鸡精，加入少许白糖，用大火煮沸，汤烧尽后关火。
6.把它们放在盘子里，撒上切碎的韭菜，吃前冷却。
以上就是小编整理的关于田螺肉怎么炒好吃的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
