炒田螺味道辛辣可口，用牙签挑出田螺肉，蘸在醋盘子里，一个接一个，味道非常的好，虽然夜市小吃摊上的炒田螺味道很好，但在卫生方面却不能保证。自己在家制作田螺味道并不好，而且有强烈的泥土气味。下面就来学习下制作美味田螺的秘诀吧!
田螺生长在农村地区池塘或河流底部的泥水和草地中，以浮游植物、苔藓或腐殖质或淤泥中的微生物为食。田螺通常携带寄生虫或微生物。买来的田螺，先擦掉附着在田螺壳上的苔藓，然后放入水池中，滴2-3天芝麻油，中间换水。
材料：田螺、食用油、酱油、生姜和胡椒。
制作方法：
1.切下田螺的尾巴尖，油炸时调料会进入田螺壳。然后用水冲洗两次，过滤掉压碎的矿渣，将姜切成薄片，胡椒切成小块。
2.将食用油倒入煎锅，加热，加入生姜和酱油。用小火把酱油煎成浓酱，酱油被用来代替盐和酱油，油炸田螺有强烈的酱油味道。
3.将辣椒加入锅中，搅拌均匀，将田螺倒入锅中，上下搅拌几次。
4.将开水倒入没有盖田螺的锅里，煮10分钟，然后关火。不要急着把煮田螺从锅里拿出来，将田螺在锅里的汤中浸泡2个小时，使它变得更加的美味。
炒田螺美味的三个技巧：
1.切下田螺的尾巴。
2.用酱油代替盐和酱油煎汁。
3.将田螺在锅里的汤里浸泡2小时。
以上就是小编整理的关于制作美味田螺秘诀的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
