田螺是许多人都非常喜欢吃的东西，对于那些住在农村的人来说，**不会感到奇怪，许多人甚至有自己去河里摸田螺的经历。然而，田螺炒的好吃并不是特别的容易，下面就来学习下炒田螺的步骤吧!
从蔬菜市场购买新鲜的田螺后，用清水冲洗几次，然后在清水中加盐，让田螺浸泡12个多小时，从而让田螺吐出体内的一些沙子。如果省去这一步骤，**终吃的田螺可能都是沙子，由于缺少这一步，许多人吃得田螺味道并不是特别好。浸泡田螺12小时后，表面的一些脏东西仍然需要用刷子刷干净。当然，应该把它们清理干净，清洗后，应该切掉田螺的尾巴。
处理完田螺后，可以开始油炸田螺，并准备一些必要的配料，如葱、姜和大蒜，以及干辣椒、胡椒、八角和天竺葵。加热锅，不要先在锅里放油，把姜片直接放入锅里，然后把田螺倒入锅里，搅拌均匀大约几分钟，这主要是为了干燥田螺体内的一些水，也是为了起到很好的去除鱼腥味的作用。锅内热油，加入葱、姜、蒜炒至香，然后加入胡椒、干辣椒、八角、天竺葵等炒均匀，然后倒入田螺继续炒，加入适量料酒和生烟，然后倒入啤酒炖，倒入约两瓶啤酒，汤少于一半时，加入适量盐和鸡精，美味田螺就完成了，可以很好的享受美味的食物。
煮熟的田螺真的很好吃，但是也有必要提醒大家田螺里有更多的寄生虫。田螺的煮时间必须很长，以确保田螺的肉做得很好，孕妇不应该吃田螺，孕妇吃田螺可能对胎儿有害，并容易导致胎儿畸形。
以上就是小编整理的关于炒田螺步骤的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
